Kabak Tatlısı

Güzel bir hafta sonundan herkese kucak dolusu sevgiler...
Uzun zamandır tarif yayınlamıyordum.Beni merak edip soran arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.İşlerimin yoğunluğu demek istemiyorum, sadece şu sıralar canım pek istemiyor.Sanırım biraz yoruldum.Evin işi, çalışma hayatı derken inanılmaz yoruluyorum.Birde 10 yıl gibi uzun bir aradan sonra işe başlayınca bu tempoya alışmak daha da zor oluyor sanırım.Tabi bu tempoya birde yaş eklenince :) Neyse hep kendimden bahsettim birazda sizleri sorayım.Nasılsınız? Günler nasıl geçiyor ? :) En kısa zamanda hepinizi ziyaret etmek istiyorum.
Bugün sizlerle çok sevdiğim Kabak Tatlısı tarifimi paylaşmak istiyorum.

RABBİM GÖNLÜNÜZDEN GECENİ HAKKINIZDA HAYIR ETSİN.HAKKINIZDA OLANI GÖNLÜNÜZÜ RAZI EYLESİN.AMİN.

Malzemeler:

• 2 kilo balkabağı
• 1 kilo şeker
• 5-6 tane karanfil
• vanilya
  

Üzeri için:

• Ceviz veya hindistan cevizi

Yapılışı:

• Kabağı iri iri dilimledikten sonra soyup, çekirdeklerini çıkartın.
• Yıkadıktan sonra 2 parmak genişliğinde doğrayın.
• Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin.
• Bir gece ağzı kapalı olarak bekletin.
• Bu bekleme sırasında kabak su salacağından pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok.
• Geceden beklettiğiniz kabağı kısık ateşte yumuşayana dek pişirin.
• Pişirirken karanfil ve vanilya ilave edin.
  
• Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir süre de kapağı açık olarak pişirin.
• Soğuduktan sonra servis tabağına alın.
• Üzerine dövülmüş ceviz veya hindistan cevizi serpip, servis yapın.

Not:Eğer denemediyseniz kabak tatlısının üzerine tahin döküp yemenizi tavsiye ediyorum.