8 Ağustos 2012 Çarşamba

Kağıt Helvalı Dondurma

             Merhabalar sesimi duyurabildiğim herkese
                sağlıklı ve mutlu bir hafta diliyorum.:)))
Bugün sizlerle büyük küçük çoğumuzun sevdiği içimizi serinletecek ve
yemekten sonra tatlı isteğimizi giderecek bir lezzeti paylaşmak istiyorum.

Yapımı kolay çıtır çıtır bir tatlı.  :)

İçine meyve üzerine çikolatalı veya meyveli sos gezdirebilirsiniz.
Arasına krem şanti sürebilirsiniz.
Fındık fıstıkla süsleyebilirsiniz.
Bunlar tamamen sizlerin arzusuna göre çeşitlendirilebilir.
Tabi kalorisini hesaplamak şartı ile:)))
Ben daha hafif olması nedeniyle sade yemeyi tercih ettim.
Hepinize en içten sevgi ve selamlarımı yolluyorum.
Tuttuğumuz orucun, ettiğimiz duanın, kıldığımız namazın
kabul ve daim olması dileğiyle.
                                                  Hayırlı İftarlar... :)


Malzemeler:
  • Kişi sayısına göre kağıt helva
  • Fındıklı, kakaolu, vanilyalı kutu dondurma
Hazırlanışı:
  • Kağıt helva ikiye bölünüp arasına dondurma dilimleri yerleştirilir.
  • Diğer yarısı üzerine kapatılıp bastırılır.

27 Temmuz 2012 Cuma

Tencere Kekli Kokoş Pasta


Bu tarifi eşimle evlilik yıl dönümümüz için yaptım.Uzun zamandır kokoş pastayı denemek istiyordum. Tencere kekini de hep görüyordum fakat bir türlü yapmak kısmet olmuyordu.Bende bu tarifle ikisini birleştirmek istedim.
Bu tarifi  http://www.porselendemlik.com/  arkadaşımın düzenlediği İftar Bereketi adlı etkinliğe ev sahibeliği yapan arkadaşım Gelibolu17/Midedenkalbe gönderiyorum :)
  • 3 yumurta
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 2,5 kahve fincanı un
  • Yarım kahve fincanı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Muhallebi:
  • 1 paket sakızlı muhallebi
  •  Süt
Keki Islatmak İçin:
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı şekerli süt 

Üzeri İçin:

  • 1 paket pişmaniye

Yapılışı:
Bir kapta yumurta ve şeker çırpılır.
Üzerine kakao, vanilya, kabartma tozu ve un eklenilerek iyice karıştırılır.
Tencereye sığacak büyüklükteki bir tepsi yağlanır.
Karışım içine dökülür.
Tencerenin içine tepsinin yarısını geçmeyecek kadar su doldurulur.
Daha sonra tepsi tencerenin içine konur.
Tencerenin ağzına temiz bir bez örtülerek kapak kapatılır.
Orta ateşte pişirilmeye başlanır.
Su kaynama sesi geldiğinde en kısık ateşe alınır.
30 dakika pişirilir altı kapanır.
20 dakika kapağı açılmadan içini çekmesi beklenir.
Daha sonra tepsi çıkarılır ve soğuması beklenir.
Muhallebi arkasında yazan süt miktarı katılarak pişirilir.
Soğuyan kek tepsiden çıkartılır.
Ortadan ikiye bölünür.
Yarım su bardağı şekerli süt ile iki parçası da ıslatılır.
Ilınan muhallebi kekin arasına ve üzerine sürülür.
Soğuması için 1-2 saat dolapta bekletilir.
Servis yapılacağı zaman didiklenmiş pişmaniye ile kaplanır.


21 Temmuz 2012 Cumartesi

Damla Sakızlı Muhallebili Güllaç

 
Merhaba canlarım.Çok uzun zamandır bloguma girmiyordum fakat çok güzel bir tatlıyla geri döndüm. Bugün Ramazan Ayının ikinci günü dün akşam ilk orucumuzu ALLAH'ın izniyle açtık. Umarım Ramazan Ayında cennetin huzuru evlerimizde olur ve ALLAH bütün oruç tutanların orucunu kabul eder İnşaALLAH. (Amin)
Bundan sonra daha sık görüşmek dileklerimle...
Malzemeler :

  • 9 tane güllaç
  • 5 su bardağı süt
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • Gülsuyu

Muhallebi :

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2 tane damla sakızı ( veya çiğnediğimiz damla sakız aromalı sakızlardan )
  • 75 gram margarin
Yapılışı :Muhallebi için önce  margarin eritilir.
Un ilave edilip biraz kavrulur.
Azar azar süt ilave edilip hızlı hızlı karıştırılır.
Şeker ve vanilya katılıp yoğun kıvama gelene dek karıştırılarak pişirilir.
Dövülmüş damla sakızı ilave edilip mikserle çırpılır.
Süt ve şeker parmak yanmayacak kadar ısıtılır.
Güllaç yaprakları kırılarak parlak tarafı üste gelecek şekilde bir sıra yerleştirilir.
Üzerine 1 kepçe süt gezdirilir.
Bu işlem yedi kat olana dek tekrarlanır.
7. kata gelindiğinde muhallebinin hepsi dökülür.
Kalan güllaç yaprakları aynı şekilde yerleştirilir.
En üste süt dökülüp isteğe göre süslenir.
Servis edilirken üzerine gülsuyu gezdirilir.

Not: Servis etmeden en az 4-5 saat önce hazırlanmalıdır.

18 Mart 2012 Pazar

Uzun bir aradan sonra...

Merhaba Kızlaar!

Biliyorum çook uzun bir süredir blogumu ihmal ettim. Gerek iş güç gerekse kızlarımla vakit geçirme çabası tabi en önemlisi hastalığım nedeniyle bloguma yazmaya uzun bir süre ara vermek zorunda kaldım. Bu arada beni merak edip yorum bırakan arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum. Beni unutmayıp yorum bırakmışlar. Sağolsunlar beni çok mutlu ettiler. 4-5 ay önce eklemlerimdeki yoğun ağrılar nedeniyle doktora gittim. Doktor İltihaplı Eklem Romatizmasına yakalandığımı söyledi. Adından da anlaşılacağı gibi eklemlerimdeki iltihaplar dolayısıyla özellikle el ve ayaklarımda inanılmaz ağrılarım vardı.Ve hareketlerim çok kısıtlıydı. Uzun bir tedaviden sonra tamamen iyileşmesem de toparlanmayı başardım. En azından eskisi kadar ağrı kesici kullanmıyorum.RABBİME şükürler olsun ki eskisinden iyiyim.İşime devam edebiliyorum.
Bende bu sabah herkes evdeyken kahvaltıya sıcak sıcak poğaça hazırlamak istedim ve hemen işe koyuldum.Kıyır kıyır, yumuşacık ve ağızda dağılan poğaçalarım nefis oldular. Kahvaltıda çay yerine yazın hazırladığım vişne suyunu kullandım. Çok beğendiğim poğaçalarımın tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Umarım sizlerde beğenirsiniz.
Hepinizi çok çok öpüyor mutlu pazar ve hayırlı bir hafta diliyorum...

Ya BABBİ!
Verdiğin cana şükür, aldığımız nefese şükür,
Yanımızda olanlara şükür, kıymetimizi bilenlere şükür,
Verdiğin nimetlere şükür, tattığımız güzel şeylere şükür,
Yaşadımız acılara şükür ki daha büyükleri var,
Verdiğin vereceğin her şeye şükürler olsun Ya RABBİ!..

Yüce RABBİM hamd ve şükürle geçireceğimiz ömür ihsan eylesin...
Hayatımızı ölümümüzü hayırlı eylesin...
Çekemeyeceğimiz yükleri her iki alemde yüklemesin...AMİN

Kaşarlı Poğaça


Malzemeler:
  • 5 su bardağı un
  • 2 yumurta [ birini sarısı üzeri için ]
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı erimiş margarin
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • İçi için rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

  • Maya yaklaşık 1 çay bardağı kadar suyla kabartılır.
  • Diğer malzemeler ilave edilip ele yapışmayan hamur haline gelene dek yoğrulur.
  • Hamur önce ele yapışan bir kıvamda 7-8 dk sonra biraz daha sert kıvama gelecektir.
  • Hamur ağzı kapalı bir kaba alınıp 1 saat ılık bir yerde bekletilir.
  • Kabaran hamurdan istenen büyüklükte parçalar koparılır.
  • Poğaça şekli verilip iyice yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.
  • 30 dakika kadar ılık bir yerde tekrar kabarmaları için bekletilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.



Related Posts with Thumbnails
Related Posts with Thumbnails

8 Ağustos 2012 Çarşamba

Kağıt Helvalı Dondurma

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 07:31 9 değerli yorum
             Merhabalar sesimi duyurabildiğim herkese
                sağlıklı ve mutlu bir hafta diliyorum.:)))
Bugün sizlerle büyük küçük çoğumuzun sevdiği içimizi serinletecek ve
yemekten sonra tatlı isteğimizi giderecek bir lezzeti paylaşmak istiyorum.
Yapımı kolay çıtır çıtır bir tatlı.  :)

İçine meyve üzerine çikolatalı veya meyveli sos gezdirebilirsiniz.
Arasına krem şanti sürebilirsiniz.
Fındık fıstıkla süsleyebilirsiniz.
Bunlar tamamen sizlerin arzusuna göre çeşitlendirilebilir.
Tabi kalorisini hesaplamak şartı ile:)))
Ben daha hafif olması nedeniyle sade yemeyi tercih ettim.
Hepinize en içten sevgi ve selamlarımı yolluyorum.
Tuttuğumuz orucun, ettiğimiz duanın, kıldığımız namazın
kabul ve daim olması dileğiyle.
                                                  Hayırlı İftarlar... :)


Malzemeler:
  • Kişi sayısına göre kağıt helva
  • Fındıklı, kakaolu, vanilyalı kutu dondurma
Hazırlanışı:
  • Kağıt helva ikiye bölünüp arasına dondurma dilimleri yerleştirilir.
  • Diğer yarısı üzerine kapatılıp bastırılır.

27 Temmuz 2012 Cuma

Tencere Kekli Kokoş Pasta

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 08:17 6 değerli yorum

Bu tarifi eşimle evlilik yıl dönümümüz için yaptım.Uzun zamandır kokoş pastayı denemek istiyordum. Tencere kekini de hep görüyordum fakat bir türlü yapmak kısmet olmuyordu.Bende bu tarifle ikisini birleştirmek istedim.
Bu tarifi  http://www.porselendemlik.com/  arkadaşımın düzenlediği İftar Bereketi adlı etkinliğe ev sahibeliği yapan arkadaşım Gelibolu17/Midedenkalbe gönderiyorum :)
  • 3 yumurta
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 2,5 kahve fincanı un
  • Yarım kahve fincanı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Muhallebi:
  • 1 paket sakızlı muhallebi
  •  Süt
Keki Islatmak İçin:
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı şekerli süt 

Üzeri İçin:

  • 1 paket pişmaniye

Yapılışı:
Bir kapta yumurta ve şeker çırpılır.
Üzerine kakao, vanilya, kabartma tozu ve un eklenilerek iyice karıştırılır.
Tencereye sığacak büyüklükteki bir tepsi yağlanır.
Karışım içine dökülür.
Tencerenin içine tepsinin yarısını geçmeyecek kadar su doldurulur.
Daha sonra tepsi tencerenin içine konur.
Tencerenin ağzına temiz bir bez örtülerek kapak kapatılır.
Orta ateşte pişirilmeye başlanır.
Su kaynama sesi geldiğinde en kısık ateşe alınır.
30 dakika pişirilir altı kapanır.
20 dakika kapağı açılmadan içini çekmesi beklenir.
Daha sonra tepsi çıkarılır ve soğuması beklenir.
Muhallebi arkasında yazan süt miktarı katılarak pişirilir.
Soğuyan kek tepsiden çıkartılır.
Ortadan ikiye bölünür.
Yarım su bardağı şekerli süt ile iki parçası da ıslatılır.
Ilınan muhallebi kekin arasına ve üzerine sürülür.
Soğuması için 1-2 saat dolapta bekletilir.
Servis yapılacağı zaman didiklenmiş pişmaniye ile kaplanır.


21 Temmuz 2012 Cumartesi

Damla Sakızlı Muhallebili Güllaç

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 05:15 6 değerli yorum
 
Merhaba canlarım.Çok uzun zamandır bloguma girmiyordum fakat çok güzel bir tatlıyla geri döndüm. Bugün Ramazan Ayının ikinci günü dün akşam ilk orucumuzu ALLAH'ın izniyle açtık. Umarım Ramazan Ayında cennetin huzuru evlerimizde olur ve ALLAH bütün oruç tutanların orucunu kabul eder İnşaALLAH. (Amin)
Bundan sonra daha sık görüşmek dileklerimle...
Malzemeler :

  • 9 tane güllaç
  • 5 su bardağı süt
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • Gülsuyu

Muhallebi :

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2 tane damla sakızı ( veya çiğnediğimiz damla sakız aromalı sakızlardan )
  • 75 gram margarin
Yapılışı :Muhallebi için önce  margarin eritilir.
Un ilave edilip biraz kavrulur.
Azar azar süt ilave edilip hızlı hızlı karıştırılır.
Şeker ve vanilya katılıp yoğun kıvama gelene dek karıştırılarak pişirilir.
Dövülmüş damla sakızı ilave edilip mikserle çırpılır.
Süt ve şeker parmak yanmayacak kadar ısıtılır.
Güllaç yaprakları kırılarak parlak tarafı üste gelecek şekilde bir sıra yerleştirilir.
Üzerine 1 kepçe süt gezdirilir.
Bu işlem yedi kat olana dek tekrarlanır.
7. kata gelindiğinde muhallebinin hepsi dökülür.
Kalan güllaç yaprakları aynı şekilde yerleştirilir.
En üste süt dökülüp isteğe göre süslenir.
Servis edilirken üzerine gülsuyu gezdirilir.

Not: Servis etmeden en az 4-5 saat önce hazırlanmalıdır.

18 Mart 2012 Pazar

Uzun bir aradan sonra...

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 06:48 7 değerli yorum
Merhaba Kızlaar!
Biliyorum çook uzun bir süredir blogumu ihmal ettim. Gerek iş güç gerekse kızlarımla vakit geçirme çabası tabi en önemlisi hastalığım nedeniyle bloguma yazmaya uzun bir süre ara vermek zorunda kaldım. Bu arada beni merak edip yorum bırakan arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum. Beni unutmayıp yorum bırakmışlar. Sağolsunlar beni çok mutlu ettiler. 4-5 ay önce eklemlerimdeki yoğun ağrılar nedeniyle doktora gittim. Doktor İltihaplı Eklem Romatizmasına yakalandığımı söyledi. Adından da anlaşılacağı gibi eklemlerimdeki iltihaplar dolayısıyla özellikle el ve ayaklarımda inanılmaz ağrılarım vardı.Ve hareketlerim çok kısıtlıydı. Uzun bir tedaviden sonra tamamen iyileşmesem de toparlanmayı başardım. En azından eskisi kadar ağrı kesici kullanmıyorum.RABBİME şükürler olsun ki eskisinden iyiyim.İşime devam edebiliyorum.
Bende bu sabah herkes evdeyken kahvaltıya sıcak sıcak poğaça hazırlamak istedim ve hemen işe koyuldum.Kıyır kıyır, yumuşacık ve ağızda dağılan poğaçalarım nefis oldular. Kahvaltıda çay yerine yazın hazırladığım vişne suyunu kullandım. Çok beğendiğim poğaçalarımın tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Umarım sizlerde beğenirsiniz.
Hepinizi çok çok öpüyor mutlu pazar ve hayırlı bir hafta diliyorum...

Ya BABBİ!
Verdiğin cana şükür, aldığımız nefese şükür,
Yanımızda olanlara şükür, kıymetimizi bilenlere şükür,
Verdiğin nimetlere şükür, tattığımız güzel şeylere şükür,
Yaşadımız acılara şükür ki daha büyükleri var,
Verdiğin vereceğin her şeye şükürler olsun Ya RABBİ!..

Yüce RABBİM hamd ve şükürle geçireceğimiz ömür ihsan eylesin...
Hayatımızı ölümümüzü hayırlı eylesin...
Çekemeyeceğimiz yükleri her iki alemde yüklemesin...AMİN

Kaşarlı Poğaça


Malzemeler:
  • 5 su bardağı un
  • 2 yumurta [ birini sarısı üzeri için ]
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı erimiş margarin
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • İçi için rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

  • Maya yaklaşık 1 çay bardağı kadar suyla kabartılır.
  • Diğer malzemeler ilave edilip ele yapışmayan hamur haline gelene dek yoğrulur.
  • Hamur önce ele yapışan bir kıvamda 7-8 dk sonra biraz daha sert kıvama gelecektir.
  • Hamur ağzı kapalı bir kaba alınıp 1 saat ılık bir yerde bekletilir.
  • Kabaran hamurdan istenen büyüklükte parçalar koparılır.
  • Poğaça şekli verilip iyice yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.
  • 30 dakika kadar ılık bir yerde tekrar kabarmaları için bekletilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.



ayet

gül


Fatoşun Dünyası   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP