27 Aralık 2010 Pazartesi

YaLaNCı TaVuK GöĞSü

Herkese iyi akşamlar canlarım :))))))
Bu yılın son haftasındayız. Koca bir sene daha göz açıp kapayıncaya kadar bitti..Bugün yine eve geldim ve bir süprizle daha karşılaştım .Artık süprizler bende alışkanlık yaptı iyice şımarmaya başladım :P
Bu tatlı benim vazgeçilmezim.
Tatlının her çeşidini çok severim ama sütlü tatlıları hafif olması nedeniyle daha fazla seviyorum. Kızımda benim sevdiğim bir yiyeceği hazırlamak istemiş.Ve tavuk göğsünü yapıp kuplara doldurmuş.Birde altına kek dilimleri yerleştirmiş resmini de çekmiş :)Anne değişik olmasını istedim diyor :) Benim prensesim yaparda güzel olmaz mı hiç.
Tatlımla birlikte onu da yiyesim geldi bir an :D Canım kızım ellerine sağlık.Biz çok beğendik sizlerle de paylaşalım dedik :)
Hepinize en içten sevgi ve selamlar.

Malzemeler:

  • 125 gr margarin
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 5 bardak süt
  • Kek dilimleri
  • 2 vanilya
Yapılışı:
  • Erimiş margarinle unu kavrulur.
  • Süt ve şekeri ilave edilir.
  • Puding kıvamına gelince damla sakızını ilave edilir.
  • Ocaktan indirilip, mikser ile 15-20 dk. çırpılır.
  • Kuplara birer dilim kek yerleştirilir.
  • Üzerine muhallebi dökülür
  • Dolapta donuncaya dek bekletilir.
  • Fındık,fıstık ile süslenip servis yapılır.
  • Arzu edilirse üzerine tarçın serpilir.
  • İçine 1 tane damla sakızı ilave edilebilir.

23 Aralık 2010 Perşembe

ArNaVuT CiĞeRi


Selam sevgili arkadaşlarım:))))
Hepinizi en içten sevgilerimle selamlıyorum.Bu aralar işlerimin yoğunluğundan dolayı sizleri ve blogumu biraz ihmal ettim.Sizlerde takdir edersiniz ki hem ev hem iş çok yorucu oluyor.Vaktim elverdiğince sizleri tek tek ziyaret etmek istiyorum.Bazı günler o kadar yoruluyorum ki bilgisayarımın başına bile geçemiyorum.Bugün evdeyim ve evde olmak çok güzel:)

Her anne gibi ben de çocuklarıma çok düşkünüm ve onlarla vakit geçirmek çok hoşuma gidiyor.Küçük prensesimi okula yolladım ve büyük prensesimi alıp alışverişe çıktım.Biraz gezdik yedik,içtik kızım birşeyler beğendi onları aldım.Günümüz böyle geçti.

Bazen düşünüyorum da ne zaman o kadar büyüdüler hiç birşey anlamadım. Seneler su gibi akıp gidiyor.Doğdu doğacak, kırkı çıkacak, dişi çıkacak, yürüyecek derken.Şimdi büyük kızım 14 küçük kızım ise 9 yaşına girecek.Yüce Rabbim kimseye evlat acısı göstermesin ve yavrularımızı doğru yoldan ayırmasın(Amin).
Konuyu dağıttım hemen toparlıyayım.Bugün sizlerle çok sevdiğim Arnavut Ciğeri tarifini paylaşmak istiyorum tarifim şöyle:



Malzemeler:

  • 500 gr dana ciğeri
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 2 kaşık buğday unu
  • Sıvıyağ,tuz
Yapılışı:
  • Ciğerin zarı soyulup sinirleri çıkartılır.
  • Küp şeklinde doğranır.
  • Yıkanıp suyunun süzülmesi beklenir.
  • Mısır unu,buğday unu ve tuz bir kapta karıştırılır.
  • Ciğerler una bulanıp süzgeçte fazla unu silkelenir.
  • (Ciğerlerin görüntüsü lokum gibi olmalı)
  • Teflon tavada az yağda kapağı kapatılarak pişirilir.
  • Piyazlık doğranmış sumaklı soğan ile servis yapılır.
  • Arzu edilirse yanında patates kızartması ile servis yapılır.

14 Aralık 2010 Salı

EtLi KaPaMa


Merhaba Canlarımmm :)
Herkese iyi geceler. Bugün Rumeli yöresine ait olan kapamayla karşınızdayım.Etli Kapamayı Bulgaristan göçmeni olan kayınvalidemden öğrendim.Kapama yöresel yemeklerinden biridir.Bayram gibi özel günlerde sık sık sofralarda bulunan bir lezzettir.Şimdi uzun uzun anlatmak isterdim ama çok uykum geldi:) Yarın sabah erken kalkıp işe gitmek var:(
Bu yöresel lezzeti Kurban Bayramı Sofraları etkinliğine ev sahibeliği yapan Sevgili Özlem e yolluyorum.Arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.
Herkese en içten sevgilerimi yolluyorum...
Tarifim şöyle:


Malzemeler:

  • 1 kilo dana eti
  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı sıcak et suyu
  • Sıvıyağ
Yapılışı:
  • İri parçalara bölünmüş ete 5 su bardağı su ilave edip, yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  • Tepsiye sıvıyağ dökülür, yıkanıp süzülen pirinç ilave edilir.
  • Sürekli karıştırarak kavrulur.
  • Üzerine haşlanmış eti yerleştirilir.
  • Sıcak et suyu ve tuz ilave edilir.
  • Etli pilav önceden 200 derece ısıtılmış fırında suyu çekene kadar pişirilir.
Sıcak olarak servis yapılır.

10 Aralık 2010 Cuma

KaBaKLı GeLiN


Merhaba sevgi çiçeklerim!

İçimde inanılmaz sevinç ve mutluluk var.Elbette ki bunun nedenini merak edeceksiniz.Hemen söylüyeyim 43 günlük hasretli bekleyiş sona erdi ve anneciğim dün hacılık görevini tamamlayıp evine döndü. Tabiki de bol bol hediyelerle :)) Şu anda evde bayram havası esiyor.Annem de görevini yapıp geldiği için çok mutlu fakat biraz hasta öksürüyor :( Doktora gitti, boğazları doluymuş.Bol bol ıhlamur içmeyi ihmal etmemesi gerekiyormuş. Ama yinede bu halinden memnun görünüyor.Sürekli oraları anlatıyor ve görmeniz gerekir anlatmakla olmuyor diyor. İnşallah Allah hepimize oraları gidip görmeyi nasip eder (Amin).

Eveeeeeeeet yarın bir haftayı daha geride bırakıyoruz.Kışın kendini göstermesiyle beraber herkeste bir tembellik başladı :) Hava çok soğuk çocuklar okula gitmemek için nerdeyse yalvaracaklar:D Tabi kışın gelmesiyle birlikte kış sebzeleri de tezgahlarda yerini aldı. Bunlardan biride bizim evde pastası çok sevilen balkabağı.Bugün kızımın anneannesinin gelişi için yaptığı Kabaklı Gelinin tarifini paylaşmak istiyorum.Bu aralar özellikle kızımın hazırladığı lezzetlere yer veriyorum.Çünkü değerli yorumlarınız onu çok mutlu ediyor.Ve daha güzel şeyler yapmaya teşvik ediyor. O nedenle destek veren yorumlarınız için hepinize çok teşekkür ediyorum:)

Herkese şimdiden iyi hafta sonları diliyorum... Ve hepinizi çok çok öpüyorum.



Malzemeler:

  • 2 kilo kabak
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 poşet krem şanti
  • 2 paket kare bisküvi
    1 su bardağı süt
    1 paket çikolata sosu
Hazırlanışı:

  • Kabaklar şekerle pişirilir.
  • Suyu ile birlikte püre yapılır.
  • İçine 1 paket ufalanmış bisküvi katılır.
  • Bir tepsiye 1 kat bisküvi dizilir.
  • Üzerine bolca kabak püresi yayılır.
  • Bu işlem kabak püresi bitene dek tekrarlanır.
  • Çikolata sosu üzerindeki tarife göre pişirilir.
  • Kabaklı pastanın üzerine dökülür.
  • Soğuması için dolapta bekletilir.
  • Krem şanti sütle karıştırılıp pastanın üzerine yayılır.
  • Hindistan cevizi,tarçın (fındık,fıstık,ceviz)ile süslenir.

5 Aralık 2010 Pazar

KaKaoLu Un HeLVaSı

Hepinize Selamlar Canlarım!
Yarın gece eski yıl bitiyor,yeni bir yıl giriyor.
Kameri aylardan Zilhicce,senenin son ayıdır.Miladi takvimindeAralık ayının olduğu gibi.Yarın Zilhicce'nin son günü akşamı ise Muharrem gecesidir.Yani salı günü kameri ayların ilki olan Muharrem ayı girmektedir.Bu nedenle Zilhicce ayının son gününü,Muharrem'in birinci gününe bağlayan gece yılbaşı gecesidir.
Resulullah (Sallallahü Aleyhi ve Sellem) buyurdu ki: "Zilhicce'nin sonuncu günü ile Muharrem'in ilk gününü oruçlu geçiren kişi, geçen seneyi oruçla bitirmiş, gelecek seneyi de oruçlu karşılamış olduğundan, Allahü Teala ona elli senelik kefaret yazar."Bizler de orucumuzu tutmaya çalışalım diyorum.
Yeni senenin bütün Müslümanlara hayır ve bereket getirmesini diliyorum
Bugün sizlerle paylaşacağım tarifi kızım iş dönüşü bana süpriz olarak hazırlamıştı.Artık her akşam eve dönerken bugün acaba nasıl bir süprizle karşılaşacağımı düşünerek eve geliyorum.Tabi özellikle kendi istediği şeyleri hazırlıyor:)))))Ama yinede kızımın elinden birşey yemek çok hoşuma gidiyor.Tarifimiz şöyle:



Malzemeler:

  • 3,5 su bardağı un
  • 1 paket margarin
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su veya süt
  • 1 paket kakao
Yapılışı:

  • Yağ, un tencerede hafif ateşte kavurulur.
  • Şeker, su veya süt bir taşım kaynatıılır.
  • Kavrulan una kakao ilave edilir.
  • Kaynayan şurup, kavrulmuş unun üzerine dökülüp karıştırılır.
  • Tencerenin kapağı kapatılır.
  • Hafif ateşte suyunu çekince bir defa daha karıştırılıp ateşten alınır.
  • İstenilen şekilde kalıplaştırarak, servis yapılır.

Afiyet olsun.

3 Aralık 2010 Cuma

3 tane ödül birden :))

Bu ödülü sevgili Banu ve Deniz Kayra arkadaşlarım bana layık görmüşler.Size çooooook çoooooook teşekkür ediyorum :) Muck

Bu ödülü sevgili Yeldacığım bana layık görmüş. Çook teşekkürler ediyorum.
Bu ödüller beni çok mutlu etti aynı zamanda da duygulandırdı. Böyle ödüller aldıkça blogumun tanınmaya başlaması beni çok mutlu ediyor :)Bende bu ödülleri almayan arkadaşlarım adına alıp herkese yolluyorum.Sevgi ve selamlar.
Herkese Hayırlı Cumalar....


29 Kasım 2010 Pazartesi




Sıcak ve lodoslu bir Bursa gecesinden herkese merhaba!..
Sevgili arkadaşım Nazlı beni mimlemiş umarım cevaplarım yeterli olur:)

1)En sevdiğiniz kelime?
Seni Seviyorum.
2) Nefret ettiğiniz kelime?
Börek değilde böörek denmesi.
3) Ne sizi heycanlandırır?
Olmasını istediğim herşey beni heyecanlandırır.
4) Heyecanınızı ne öldürür?
İstediğim şeyin olmaması.
5) En sevdiğiniz ses?
Prenseslerimin sesi.
6) Nefret ettiğiniz ses?
Sakız çiğneme sesi.
7) Hangi mesleği yapmak istemezsiniz?
Yükseklik korkum olduğu için Hosteslik yapamam.
8)Hangi doğal yeteneğe sahip olmak istersiniz?
Jimnastikçiler gibi esnek bir vücuda sahip olmak isterdim.
9)Kendiniz olmasaydınız kim olmak isterdiniz?
Ufak değişiklerle yine kendim olmak isterdim.
10)Nerede yaşamak isterdiniz?
Ailem yanımda olduktan sonra hiç farketmez heryerde yaşayabilirim.Ama denize sıfır bir ev olursa fena olmaz:)
11)En önemli kusurunuz nedir?
Çabuk sinirlenmem.
12)Size en fazla keyif veren kötü huyunuz nedir?
Sözlerini unuttuğum şarkıları aklıma gelen kelimelerle söylemek hoşuma gider.
13)Kahramanınız kim ?
Sevgili Eşim ve Ailem.
14)En çok kullandığın kötü kelime ?
Geri zekalı :)
15)Şu anki ruh haliniz ?
Sakin ve huzurlu.
16)Hayat felsefenizi hangi slogan özetler ?
Paranı ver,Gönlünü ver,Canını ver ama SIRRINI VERME!Günlerini say,Kazancını say,Büyükleri say ama YERİNDE SAYMA!İşini beğen,Aşını beğen,Eşini beğen ama KENDİNİ BEĞENME!Fidan büyüt,Çocuk eğit,Yoksul besle ama KİN BESLEME!Davet et,Hayret et,Ülfet et,Affet ama İHANET ETME!Gönül al,Dost al,Yoldaş al ama BEDDUA ALMA!Yaklaş,…Tanış,Konuş,Uzaklaş ama UŞAKLAŞMA!Doğrul,Sayrıl,Evril,Devril ama EĞRİLME!
17)Mutluluk rüyanız nedir ?
Büyük bahçe içinde annemlerle birlikte sağlıklı ve mutlu yaşayabileceğim bir ev.Bahçesinde çiçekler,meyve ağaçları,organik sebzeler yetiştirebileceğim bir yer:)
18)Sizce mutsuzluğun tanımı ?
Zenginlik çünkü etrafında çıkarcı sahte dostların bulunması.
19)Nasıl ölmek isterdiniz?
Ölümü hiç aklıma getirmek istemem.Çünkü hiç kimsenin özellikle ailemden birisinin ölmesini istemiyorum.
20)Öldüğünüz zaman cennete giderseniz Allah’ın size ne söylemesini istersiniz..?
Onu ALLAH bilir.


Sevgili arkadaşım Mehtap beni garipliklerimle ilgili mimlemiş hemen aklıma gelenler:)
Başkasının kalktığı yere hemen oturmam.
Sıvı sabundan başka sabunla elimi yıkamam.
Dışardan eve gelince elimi sabunla yıkama takıntım var.
Eve aldığım eşyayı dezenfekte etmeden kullanmam.
Şu an aklıma gelenler bunlar.Ben hangi arkadaşlarımın mimlendiğini bilmediğim için isim yazmadım.Cevaplamak isteyen bütün arkadaşlarımı mimliyorum:)
Herkese iyi geceler.ALLAHA emanet olun...

26 Kasım 2010 Cuma

PaTaTeS PiZZa

Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.

Malzemeler

  • 3 orta boy patates (haşlanmış)
  • 1 adet soğan
  • 1 adet kırmızıbiber
  • Kaşar peyniri rendesi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Sosis
  • Sucuk
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Bir tutam sevgi

Yapılışı
  • Patatesleri haşlayın ve küp küp doğrayın.
  • Yemeklik doğranmış, soğan ve biberi zeytinyağında kavurun.
  • Sosisi, sucuğu ve baharatları ilave edin. Kavurun.
  • Fırın tepsisini yağlayın.
  • Karışımı yayın.
  • Üzerine kaşar peyniri rendeleyin ve fırında pişirin.
  • Kaşarlar eriyince kapatın.
Bir gün önceden hazırlayıp, ertesi gün sunmadan kaşar rendesini yapıp fırınlarsanız kahvaltıda kolaylık oluyor.

TaVa BöReĞi


Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.

Malzemeler:
  • 3 su bardağı un,
  • 1çay bardağı kadar zeytin yağı,
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı karbonat,
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
  • Ilık su ile yumuşak hamuru yoğurup dinlendirilir...
  • İçi malzeme:peynir, lor veya kıyma olabilir ben otlu peynir ile hazırladım
  • Tabak büyüklüğünde açıp iç malzemeyle ikiye katlanır.
  • Parmak ucu ile kenarları bastırıp fındık yağında kızartılır.

25 Kasım 2010 Perşembe

YuMuRtALı PaTaTeS


Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarfileri için tıklayınız.

Malzemeler:

  • 2-3 adet patates
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber, kekik
  • 2-3 yumurta

Yapılışı:

  • Patatesler minik küpler halinde doğranır.
  • Biraz tuz eklenerek sıvı yağda kavrulur.
  • Patates piştiğinde istenen baharatlar ve çırpılmış yumurtalar eklenir.
  • Yumurta da piştiğinde servise hazırdır.

KaHVaLTı KReBi

Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.

Bu harika krepleri kahvaltı için eşim hazırlamış ve hatta fotoğraflarını çekmiş, bana da sizlerle paylaşmak kaldı :) İtiraf etmeliyim ki krebi benden daha güzel yapar hiç ölçü de kullanmaz :) Eşim krebin içine patates kızartması, peynir ve domates koymuş ve rulo yaptıktan sonra üzerine kaşar rendesi ekleyip fırınlamış. Siz iç malzemesini istediğiniz malzemeler ile hazırlayabilirsiniz. Ölçü ya da tarif vermeye gerek yok ama fikir vermesi açısından yayınlamak istedim :)

GüVeÇtE KaŞaRLI SuCuK

Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.

Malzemeler:

  • Sucuk
  • Biber
  • Domates
  • Kekik, karabiber vs.
  • Kaşar rendesi
  • Zeytinyağ

Yapılışı:

  • Doğranan sucuk ve biber zeytinyağı ile kavrulur.
  • Üzerine rendelenmiş ya da kabuğu soyulup doğranmış domates eklenir, biraz suyunu çekene kadar kavrulur. (biraz sulu kalsın)
  • Kekik ve istenen diğer baharatlat eklenir.
  • Güvece alınan sucukların üzerine kaşar rendesi eklenerek fırınlanır.
  • Kaşarlar eridğinde sıcak sıcak servis edilir.

Notlar:

  • Güvece sucuğun yanı sıra sosis, mantar vs gibi sevdiğiniz diğer lezzetleri de ilave edebilirsiniz.
  • Ben sucuğun tuzundan dolayı tuz eklemiyorum.

SuDa YuMuRTa

Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.

Malzemeler:

  • Yumurta (kişi sayısı kadar)
  • Su
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Baharat (kekik, kırmızı biber, karabiber...)

Yapılışı:

  • Teflon ya da yapışmaz bir tavaya 1-2 parmak kadar su koyun, ocağa alın. (tavanın büyüklüğünü yumurta sayısına göre seçin)
  • Su kaynayınca içine yumurtaları yanyana kırın (karıştırmayın olduğu gibi kalsın).
  • Daha çabuk pişmesi için kapağını kapatın ve sarısı sertleşene kadar pişirin. (bir çatalla hafifçe bastırarak kontrol edebilirsiniz.)
  • yumurtayı bir tabağa alın üzerine tuz ve sevdiğiniz baharatları ardından da zeytinyağını gezdirin, afiyet olsun :)

ZeYTiN PiYaZ

Arkadaşımın birbirinden güzel tarfileri için tıklayınız.

Malzemeler:

  • Biberli yeşil zeytin
  • Kırmızı biber turşusu
  • Ceviz
  • Maydanoz
  • Dereotu

Sosu:

  • Zeytinyağı
  • Limon ya da nar ekşisi

Yapılışı:

  • Salata için büyün malzemeler doğranır ve karıştırılır.
  • Hazırlanan sos dökülüp karıştırılır.

Notlar:

  • Yeşil zeytinin tuzu yeterli geldiğinden ben tuz ekleme gereği duymuyorum.
  • Kahvaltı da tercih etmesem de akşam yemeği için yaptığıma yeşil soğan ya da ezilmiş sarımsak da ekliyorum.

24 Kasım 2010 Çarşamba

BiBeRLi YuMuRtA

Merhabalar bugün paylaşacağım tarif Yıldız arkadaşımın kahvaltılıklar etkinliği için göndermiş olduğu tarif.Bir ara bilgisayarıma virüs bulaşmıştı .Virüs bilgisayarımdaki bazı verileri silmişti.Malesef bunlardan biride arkadaşımın tarifiymiş.Başka arkadaşlarımında yayınlanmamış tarifleri varsa bana haber verirlerse onlarıda seve seve yayınlarım.Sevgili Yıldızcığımdan çok özür dileyerek geçde olsa bu lezzetli tarifi yayınlıyorum.Hepinizi çok çok öpüyor sevgilerimi yolluyorum...


Malzemeler :
ölçü yok kişi sayısına göre değişir
yeşil biber
kırmızı közlenmiş biber
yumurta
zeytinyağı
tuz, karabiber
Yapılışı :
Yeşil biberler ayıklanıp yıkanır ve istediğiniz büyüklükte doğranarak zeytinyağında kavrulur...
Yeşil biberlerin içine önceden közlenmiş kırmızı biberler eklenerek biraz daha sotelendikten sonra yumurta kırılır istediğiniz kıvamda pişirdikten sonra karabiber serpilerek sıcak olarak servis edilir ....

Bütün öğretmenlerin öğretmenler günü kutlu olsun!... :)

22 Kasım 2010 Pazartesi

MeRve'NiN KuRaBiYeSi




Herkese mutlu ve sağlıklı günler diliyorum. Bir Kurban Bayramını daha geride bıraktık. Blogumuda çok ihmal ettim sizleride çok özledim canlarım.İş hayatına verdiğim 13 yıllık aradan sonra kızlarımında kendine bakabilecek bir yaşa gelmesinden sonra yeniden çalışmaya başladım.Tabi ev hayatına alıştıktan sonra bu benim için biraz zor oldu.Gerçekten işe gidip geldikten sonra evle ilgilenirken zaman su gibi akıp geçiyor. Sürekli bir koşuşturmaca içindeyim anlayacağınız üzere :) Bu koşuşturmaca içinde bloguma zaman ayırmak zor oluyor. 1 hafta tatildeyim ve sizinle bol bol vakit geçirmek istiyorum şekerler :) Yemek yapmaya da pek zaman bulamadığım için yavaş yavaş bu işleride kızım devralmaya başladı. Bugün sizlerle paylaşacağım kurabiyeyi de kızım hazırlayıp ben işten eve geldiğimde bana süpriz yapmıştı :) Çok lezzetli ve un helvası tadında olmuştu. Komşularımızda çok beğendiler. Kızım yaptığı kurabiyeden pek memnun değildi ama bizim beğendiğimizi duyunca çok sevindi. Bende adını Merve'nin Kurabiyesi koydum. Bakalım siz beğenecek misiniz :) Görüşmek üzeri canlarım...

  • Malzemeler:
    1 paket margarin
  • 4 çorba kaşığı buğday nişastası
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket vanilya
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • 3 çorba kaşığı kakao
    Aldığı kadar un
Yapılışı:
  • Bir kabın içine yumuşamış margarin ve sıvıyağ konup karıştırılır.
  • Şeker, vanilya, nişasta ve unu ekleyerek kulak memesi kıvamına getirilir.
  • Hamurdan orta büyüklükte parçalar koparılır.
  • Koparılan parçalar yuvarlanıp biraz üstüne bastılır.
  • Yağlanmış tepsiye konur.
  • Hamur bitene kadar bu işlem uygulandıktan sonra üstlerine bıçakla artı şekli çizilir.
  • Önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişirilir.

18 Kasım 2010 Perşembe

Mutlu Bayramlar


• Bayram sabahları, demli bir çay, su böreği, bayram şekerleri, şeker isteyen çocuklar, kurbanlık hayvanların sesleri, bir telaş bir koşturmaca.Bayram programları, kolonya ikramları, bayram harçlıkları, uzun bayram tatilleri, ev gezmeleri, kısa hal hatır sormalar, el öpenlerin çok olsunlar ve daha bir dolu küçük ayrıntı.Kısa bir süre için hayatı durdurun. Mutlu bayramlar...

1 Kasım 2010 Pazartesi

Balkabaklı Börek

79.Tarifin Adı: Balkabaklı Börek
Gönderen: Nesrinin Mutfağı

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.


Malzemeler:

Hamur malzemeleri

  • 3 yumurta
  • 1,5 bardak süt
  • 1 paket kabartma tozu(hamur pişerken göz göz kabarsın diye koydum)
  • 500g un(yaklaşık 5 su bardağı)

Açmak için

  • Nişasta

İç malzemesi

  • 1.5kg balkabağı rendelenmiş
  • 2 su bardağı şeker
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • 1 avuç ceviz

Üzerine:

  • Pudra şekeri
Yapılışı:
  • Hamur malzemelerini yoğurup hamurdan 12 adet beze yapın.
  • Bu bezeleri nişasta ile baklava yufkası inceliğinde açıp kağıt üzerine serin.
  • İç malzemesi için kabakla ceviz ve şekeri karıştırın.
  • Kabak şekerle karışınca suyunu salabilir siz suyunu atmayın,suyu hamuru daha da yumuşatıyor.
  • Yufkaların içine önce sıvıyağ sürüp sonra bu harçtan serpip rulo yapın.
  • Yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak spiral şeklinde sarın.
  • Bu malzemelerle 2 tepsi çıktı.Fırında pişirin.
  • Pişen böreğin üzerine pudra şekeri serpin.

78.Tarifin Adı: Peynirli Tartölet
Gönderen: Yemek Bir Aşk

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.


Malzemeler:

Tartöletleri için:

  • 350 gr un
  • 130 gr tereyağ
  • 1 yumurta
  • tuz

İç harcı için:

  • 300 gr krem peynir
  • bir tutam ince kıyım maydonoz
  • bir tutam ince kıyım dereotu
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası yada tatlı
  • 5 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi

Yapılışı:

  • Tüm malzemeyi iyice yoğurun.
  • Yumuşak bir hamur elde edin.
  • Parçalara ayırarak kalıpların içine elinizle yayın.
  • (18 adet tartöletim oldu) hamurun her yerini çatalla delin 200C fırında pişirin.
    Tüm malzemeyi karıştırın.
  • Çanakların içine pay edin, arzunuza göre çörekotu, çeri domates ve maydonozle süsleyin.

Yumurtalı Ekmek

77.Tarifin Adı:Yumurtalı Ekmek
Gönderen: Benden Sofralarınıza
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.


Malzemeler:

  • 3 Büyük boy yumurta
  • 4 Yemek kaşığı dolusu un
  • 1 Çay kaşığı karbonat
  • 1 Çay kaşığı tuz, karabiber
  • Yeterince su

Yapılışı:

  • Yumurtaları çırpın.
  • İçine su hariç tüm malzemeleri ilave edip karıştırın.
  • Boza kıvamına gelene kadar su ekleyin.
  • Bayat ekmekleri dilediğiniz şekillerde kesip, yumurtalı karışıma bulayın ve kızgın sıvı yağda kızartın.
  • Kâğıt havluda fazla yağlarını alıp sıcak servis yapın.

Related Posts with Thumbnails
Related Posts with Thumbnails

27 Aralık 2010 Pazartesi

YaLaNCı TaVuK GöĞSü

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 11:03 18 değerli yorum
Herkese iyi akşamlar canlarım :))))))
Bu yılın son haftasındayız. Koca bir sene daha göz açıp kapayıncaya kadar bitti..Bugün yine eve geldim ve bir süprizle daha karşılaştım .Artık süprizler bende alışkanlık yaptı iyice şımarmaya başladım :P
Bu tatlı benim vazgeçilmezim.
Tatlının her çeşidini çok severim ama sütlü tatlıları hafif olması nedeniyle daha fazla seviyorum. Kızımda benim sevdiğim bir yiyeceği hazırlamak istemiş.Ve tavuk göğsünü yapıp kuplara doldurmuş.Birde altına kek dilimleri yerleştirmiş resmini de çekmiş :)Anne değişik olmasını istedim diyor :) Benim prensesim yaparda güzel olmaz mı hiç.
Tatlımla birlikte onu da yiyesim geldi bir an :D Canım kızım ellerine sağlık.Biz çok beğendik sizlerle de paylaşalım dedik :)
Hepinize en içten sevgi ve selamlar.

Malzemeler:
  • 125 gr margarin
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 5 bardak süt
  • Kek dilimleri
  • 2 vanilya
Yapılışı:
  • Erimiş margarinle unu kavrulur.
  • Süt ve şekeri ilave edilir.
  • Puding kıvamına gelince damla sakızını ilave edilir.
  • Ocaktan indirilip, mikser ile 15-20 dk. çırpılır.
  • Kuplara birer dilim kek yerleştirilir.
  • Üzerine muhallebi dökülür
  • Dolapta donuncaya dek bekletilir.
  • Fındık,fıstık ile süslenip servis yapılır.
  • Arzu edilirse üzerine tarçın serpilir.
  • İçine 1 tane damla sakızı ilave edilebilir.

23 Aralık 2010 Perşembe

ArNaVuT CiĞeRi

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 05:21 21 değerli yorum

Selam sevgili arkadaşlarım:))))
Hepinizi en içten sevgilerimle selamlıyorum.Bu aralar işlerimin yoğunluğundan dolayı sizleri ve blogumu biraz ihmal ettim.Sizlerde takdir edersiniz ki hem ev hem iş çok yorucu oluyor.Vaktim elverdiğince sizleri tek tek ziyaret etmek istiyorum.Bazı günler o kadar yoruluyorum ki bilgisayarımın başına bile geçemiyorum.Bugün evdeyim ve evde olmak çok güzel:)

Her anne gibi ben de çocuklarıma çok düşkünüm ve onlarla vakit geçirmek çok hoşuma gidiyor.Küçük prensesimi okula yolladım ve büyük prensesimi alıp alışverişe çıktım.Biraz gezdik yedik,içtik kızım birşeyler beğendi onları aldım.Günümüz böyle geçti.

Bazen düşünüyorum da ne zaman o kadar büyüdüler hiç birşey anlamadım. Seneler su gibi akıp gidiyor.Doğdu doğacak, kırkı çıkacak, dişi çıkacak, yürüyecek derken.Şimdi büyük kızım 14 küçük kızım ise 9 yaşına girecek.Yüce Rabbim kimseye evlat acısı göstermesin ve yavrularımızı doğru yoldan ayırmasın(Amin).
Konuyu dağıttım hemen toparlıyayım.Bugün sizlerle çok sevdiğim Arnavut Ciğeri tarifini paylaşmak istiyorum tarifim şöyle:



Malzemeler:
  • 500 gr dana ciğeri
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 2 kaşık buğday unu
  • Sıvıyağ,tuz
Yapılışı:
  • Ciğerin zarı soyulup sinirleri çıkartılır.
  • Küp şeklinde doğranır.
  • Yıkanıp suyunun süzülmesi beklenir.
  • Mısır unu,buğday unu ve tuz bir kapta karıştırılır.
  • Ciğerler una bulanıp süzgeçte fazla unu silkelenir.
  • (Ciğerlerin görüntüsü lokum gibi olmalı)
  • Teflon tavada az yağda kapağı kapatılarak pişirilir.
  • Piyazlık doğranmış sumaklı soğan ile servis yapılır.
  • Arzu edilirse yanında patates kızartması ile servis yapılır.

14 Aralık 2010 Salı

EtLi KaPaMa

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 11:18 16 değerli yorum

Merhaba Canlarımmm :)
Herkese iyi geceler. Bugün Rumeli yöresine ait olan kapamayla karşınızdayım.Etli Kapamayı Bulgaristan göçmeni olan kayınvalidemden öğrendim.Kapama yöresel yemeklerinden biridir.Bayram gibi özel günlerde sık sık sofralarda bulunan bir lezzettir.Şimdi uzun uzun anlatmak isterdim ama çok uykum geldi:) Yarın sabah erken kalkıp işe gitmek var:(
Bu yöresel lezzeti Kurban Bayramı Sofraları etkinliğine ev sahibeliği yapan Sevgili Özlem e yolluyorum.Arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.
Herkese en içten sevgilerimi yolluyorum...
Tarifim şöyle:


Malzemeler:
  • 1 kilo dana eti
  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı sıcak et suyu
  • Sıvıyağ
Yapılışı:
  • İri parçalara bölünmüş ete 5 su bardağı su ilave edip, yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  • Tepsiye sıvıyağ dökülür, yıkanıp süzülen pirinç ilave edilir.
  • Sürekli karıştırarak kavrulur.
  • Üzerine haşlanmış eti yerleştirilir.
  • Sıcak et suyu ve tuz ilave edilir.
  • Etli pilav önceden 200 derece ısıtılmış fırında suyu çekene kadar pişirilir.
Sıcak olarak servis yapılır.

10 Aralık 2010 Cuma

KaBaKLı GeLiN

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 09:19 13 değerli yorum

Merhaba sevgi çiçeklerim!
İçimde inanılmaz sevinç ve mutluluk var.Elbette ki bunun nedenini merak edeceksiniz.Hemen söylüyeyim 43 günlük hasretli bekleyiş sona erdi ve anneciğim dün hacılık görevini tamamlayıp evine döndü. Tabiki de bol bol hediyelerle :)) Şu anda evde bayram havası esiyor.Annem de görevini yapıp geldiği için çok mutlu fakat biraz hasta öksürüyor :( Doktora gitti, boğazları doluymuş.Bol bol ıhlamur içmeyi ihmal etmemesi gerekiyormuş. Ama yinede bu halinden memnun görünüyor.Sürekli oraları anlatıyor ve görmeniz gerekir anlatmakla olmuyor diyor. İnşallah Allah hepimize oraları gidip görmeyi nasip eder (Amin).

Eveeeeeeeet yarın bir haftayı daha geride bırakıyoruz.Kışın kendini göstermesiyle beraber herkeste bir tembellik başladı :) Hava çok soğuk çocuklar okula gitmemek için nerdeyse yalvaracaklar:D Tabi kışın gelmesiyle birlikte kış sebzeleri de tezgahlarda yerini aldı. Bunlardan biride bizim evde pastası çok sevilen balkabağı.Bugün kızımın anneannesinin gelişi için yaptığı Kabaklı Gelinin tarifini paylaşmak istiyorum.Bu aralar özellikle kızımın hazırladığı lezzetlere yer veriyorum.Çünkü değerli yorumlarınız onu çok mutlu ediyor.Ve daha güzel şeyler yapmaya teşvik ediyor. O nedenle destek veren yorumlarınız için hepinize çok teşekkür ediyorum:)

Herkese şimdiden iyi hafta sonları diliyorum... Ve hepinizi çok çok öpüyorum.



Malzemeler:

  • 2 kilo kabak
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 poşet krem şanti
  • 2 paket kare bisküvi
    1 su bardağı süt
    1 paket çikolata sosu
Hazırlanışı:

  • Kabaklar şekerle pişirilir.
  • Suyu ile birlikte püre yapılır.
  • İçine 1 paket ufalanmış bisküvi katılır.
  • Bir tepsiye 1 kat bisküvi dizilir.
  • Üzerine bolca kabak püresi yayılır.
  • Bu işlem kabak püresi bitene dek tekrarlanır.
  • Çikolata sosu üzerindeki tarife göre pişirilir.
  • Kabaklı pastanın üzerine dökülür.
  • Soğuması için dolapta bekletilir.
  • Krem şanti sütle karıştırılıp pastanın üzerine yayılır.
  • Hindistan cevizi,tarçın (fındık,fıstık,ceviz)ile süslenir.

5 Aralık 2010 Pazar

KaKaoLu Un HeLVaSı

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 11:41 11 değerli yorum
Hepinize Selamlar Canlarım!
Yarın gece eski yıl bitiyor,yeni bir yıl giriyor.
Kameri aylardan Zilhicce,senenin son ayıdır.Miladi takvimindeAralık ayının olduğu gibi.Yarın Zilhicce'nin son günü akşamı ise Muharrem gecesidir.Yani salı günü kameri ayların ilki olan Muharrem ayı girmektedir.Bu nedenle Zilhicce ayının son gününü,Muharrem'in birinci gününe bağlayan gece yılbaşı gecesidir.
Resulullah (Sallallahü Aleyhi ve Sellem) buyurdu ki: "Zilhicce'nin sonuncu günü ile Muharrem'in ilk gününü oruçlu geçiren kişi, geçen seneyi oruçla bitirmiş, gelecek seneyi de oruçlu karşılamış olduğundan, Allahü Teala ona elli senelik kefaret yazar."Bizler de orucumuzu tutmaya çalışalım diyorum.
Yeni senenin bütün Müslümanlara hayır ve bereket getirmesini diliyorum
Bugün sizlerle paylaşacağım tarifi kızım iş dönüşü bana süpriz olarak hazırlamıştı.Artık her akşam eve dönerken bugün acaba nasıl bir süprizle karşılaşacağımı düşünerek eve geliyorum.Tabi özellikle kendi istediği şeyleri hazırlıyor:)))))Ama yinede kızımın elinden birşey yemek çok hoşuma gidiyor.Tarifimiz şöyle:



Malzemeler:

  • 3,5 su bardağı un
  • 1 paket margarin
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su veya süt
  • 1 paket kakao
Yapılışı:

  • Yağ, un tencerede hafif ateşte kavurulur.
  • Şeker, su veya süt bir taşım kaynatıılır.
  • Kavrulan una kakao ilave edilir.
  • Kaynayan şurup, kavrulmuş unun üzerine dökülüp karıştırılır.
  • Tencerenin kapağı kapatılır.
  • Hafif ateşte suyunu çekince bir defa daha karıştırılıp ateşten alınır.
  • İstenilen şekilde kalıplaştırarak, servis yapılır.

Afiyet olsun.

3 Aralık 2010 Cuma

3 tane ödül birden :))

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 03:52 6 değerli yorum
Bu ödülü sevgili Banu ve Deniz Kayra arkadaşlarım bana layık görmüşler.Size çooooook çoooooook teşekkür ediyorum :) Muck

Bu ödülü sevgili Yeldacığım bana layık görmüş. Çook teşekkürler ediyorum.
Bu ödüller beni çok mutlu etti aynı zamanda da duygulandırdı. Böyle ödüller aldıkça blogumun tanınmaya başlaması beni çok mutlu ediyor :)Bende bu ödülleri almayan arkadaşlarım adına alıp herkese yolluyorum.Sevgi ve selamlar.
Herkese Hayırlı Cumalar....


29 Kasım 2010 Pazartesi

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 13:16 8 değerli yorum



Sıcak ve lodoslu bir Bursa gecesinden herkese merhaba!..
Sevgili arkadaşım Nazlı beni mimlemiş umarım cevaplarım yeterli olur:)

1)En sevdiğiniz kelime?
Seni Seviyorum.
2) Nefret ettiğiniz kelime?
Börek değilde böörek denmesi.
3) Ne sizi heycanlandırır?
Olmasını istediğim herşey beni heyecanlandırır.
4) Heyecanınızı ne öldürür?
İstediğim şeyin olmaması.
5) En sevdiğiniz ses?
Prenseslerimin sesi.
6) Nefret ettiğiniz ses?
Sakız çiğneme sesi.
7) Hangi mesleği yapmak istemezsiniz?
Yükseklik korkum olduğu için Hosteslik yapamam.
8)Hangi doğal yeteneğe sahip olmak istersiniz?
Jimnastikçiler gibi esnek bir vücuda sahip olmak isterdim.
9)Kendiniz olmasaydınız kim olmak isterdiniz?
Ufak değişiklerle yine kendim olmak isterdim.
10)Nerede yaşamak isterdiniz?
Ailem yanımda olduktan sonra hiç farketmez heryerde yaşayabilirim.Ama denize sıfır bir ev olursa fena olmaz:)
11)En önemli kusurunuz nedir?
Çabuk sinirlenmem.
12)Size en fazla keyif veren kötü huyunuz nedir?
Sözlerini unuttuğum şarkıları aklıma gelen kelimelerle söylemek hoşuma gider.
13)Kahramanınız kim ?
Sevgili Eşim ve Ailem.
14)En çok kullandığın kötü kelime ?
Geri zekalı :)
15)Şu anki ruh haliniz ?
Sakin ve huzurlu.
16)Hayat felsefenizi hangi slogan özetler ?
Paranı ver,Gönlünü ver,Canını ver ama SIRRINI VERME!Günlerini say,Kazancını say,Büyükleri say ama YERİNDE SAYMA!İşini beğen,Aşını beğen,Eşini beğen ama KENDİNİ BEĞENME!Fidan büyüt,Çocuk eğit,Yoksul besle ama KİN BESLEME!Davet et,Hayret et,Ülfet et,Affet ama İHANET ETME!Gönül al,Dost al,Yoldaş al ama BEDDUA ALMA!Yaklaş,…Tanış,Konuş,Uzaklaş ama UŞAKLAŞMA!Doğrul,Sayrıl,Evril,Devril ama EĞRİLME!
17)Mutluluk rüyanız nedir ?
Büyük bahçe içinde annemlerle birlikte sağlıklı ve mutlu yaşayabileceğim bir ev.Bahçesinde çiçekler,meyve ağaçları,organik sebzeler yetiştirebileceğim bir yer:)
18)Sizce mutsuzluğun tanımı ?
Zenginlik çünkü etrafında çıkarcı sahte dostların bulunması.
19)Nasıl ölmek isterdiniz?
Ölümü hiç aklıma getirmek istemem.Çünkü hiç kimsenin özellikle ailemden birisinin ölmesini istemiyorum.
20)Öldüğünüz zaman cennete giderseniz Allah’ın size ne söylemesini istersiniz..?
Onu ALLAH bilir.


Sevgili arkadaşım Mehtap beni garipliklerimle ilgili mimlemiş hemen aklıma gelenler:)
Başkasının kalktığı yere hemen oturmam.
Sıvı sabundan başka sabunla elimi yıkamam.
Dışardan eve gelince elimi sabunla yıkama takıntım var.
Eve aldığım eşyayı dezenfekte etmeden kullanmam.
Şu an aklıma gelenler bunlar.Ben hangi arkadaşlarımın mimlendiğini bilmediğim için isim yazmadım.Cevaplamak isteyen bütün arkadaşlarımı mimliyorum:)
Herkese iyi geceler.ALLAHA emanet olun...

26 Kasım 2010 Cuma

PaTaTeS PiZZa

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 11:03 11 değerli yorum
Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.

Malzemeler
  • 3 orta boy patates (haşlanmış)
  • 1 adet soğan
  • 1 adet kırmızıbiber
  • Kaşar peyniri rendesi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Sosis
  • Sucuk
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Bir tutam sevgi

Yapılışı
  • Patatesleri haşlayın ve küp küp doğrayın.
  • Yemeklik doğranmış, soğan ve biberi zeytinyağında kavurun.
  • Sosisi, sucuğu ve baharatları ilave edin. Kavurun.
  • Fırın tepsisini yağlayın.
  • Karışımı yayın.
  • Üzerine kaşar peyniri rendeleyin ve fırında pişirin.
  • Kaşarlar eriyince kapatın.
Bir gün önceden hazırlayıp, ertesi gün sunmadan kaşar rendesini yapıp fırınlarsanız kahvaltıda kolaylık oluyor.

TaVa BöReĞi

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 10:55 3 değerli yorum

Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.

Malzemeler:
  • 3 su bardağı un,
  • 1çay bardağı kadar zeytin yağı,
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı karbonat,
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
  • Ilık su ile yumuşak hamuru yoğurup dinlendirilir...
  • İçi malzeme:peynir, lor veya kıyma olabilir ben otlu peynir ile hazırladım
  • Tabak büyüklüğünde açıp iç malzemeyle ikiye katlanır.
  • Parmak ucu ile kenarları bastırıp fındık yağında kızartılır.

25 Kasım 2010 Perşembe

YuMuRtALı PaTaTeS

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 22:58 3 değerli yorum

Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarfileri için tıklayınız.

Malzemeler:

  • 2-3 adet patates
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber, kekik
  • 2-3 yumurta

Yapılışı:

  • Patatesler minik küpler halinde doğranır.
  • Biraz tuz eklenerek sıvı yağda kavrulur.
  • Patates piştiğinde istenen baharatlar ve çırpılmış yumurtalar eklenir.
  • Yumurta da piştiğinde servise hazırdır.

KaHVaLTı KReBi

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 22:52 1 değerli yorum
Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.

Bu harika krepleri kahvaltı için eşim hazırlamış ve hatta fotoğraflarını çekmiş, bana da sizlerle paylaşmak kaldı :) İtiraf etmeliyim ki krebi benden daha güzel yapar hiç ölçü de kullanmaz :) Eşim krebin içine patates kızartması, peynir ve domates koymuş ve rulo yaptıktan sonra üzerine kaşar rendesi ekleyip fırınlamış. Siz iç malzemesini istediğiniz malzemeler ile hazırlayabilirsiniz. Ölçü ya da tarif vermeye gerek yok ama fikir vermesi açısından yayınlamak istedim :)

GüVeÇtE KaŞaRLI SuCuK

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 22:49 1 değerli yorum
Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.

Malzemeler:
  • Sucuk
  • Biber
  • Domates
  • Kekik, karabiber vs.
  • Kaşar rendesi
  • Zeytinyağ

Yapılışı:

  • Doğranan sucuk ve biber zeytinyağı ile kavrulur.
  • Üzerine rendelenmiş ya da kabuğu soyulup doğranmış domates eklenir, biraz suyunu çekene kadar kavrulur. (biraz sulu kalsın)
  • Kekik ve istenen diğer baharatlat eklenir.
  • Güvece alınan sucukların üzerine kaşar rendesi eklenerek fırınlanır.
  • Kaşarlar eridğinde sıcak sıcak servis edilir.

Notlar:

  • Güvece sucuğun yanı sıra sosis, mantar vs gibi sevdiğiniz diğer lezzetleri de ilave edebilirsiniz.
  • Ben sucuğun tuzundan dolayı tuz eklemiyorum.

SuDa YuMuRTa

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 22:37 1 değerli yorum
Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.

Malzemeler:

  • Yumurta (kişi sayısı kadar)
  • Su
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Baharat (kekik, kırmızı biber, karabiber...)

Yapılışı:

  • Teflon ya da yapışmaz bir tavaya 1-2 parmak kadar su koyun, ocağa alın. (tavanın büyüklüğünü yumurta sayısına göre seçin)
  • Su kaynayınca içine yumurtaları yanyana kırın (karıştırmayın olduğu gibi kalsın).
  • Daha çabuk pişmesi için kapağını kapatın ve sarısı sertleşene kadar pişirin. (bir çatalla hafifçe bastırarak kontrol edebilirsiniz.)
  • yumurtayı bir tabağa alın üzerine tuz ve sevdiğiniz baharatları ardından da zeytinyağını gezdirin, afiyet olsun :)

ZeYTiN PiYaZ

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 22:26 0 değerli yorum
Arkadaşımın birbirinden güzel tarfileri için tıklayınız.

Malzemeler:

  • Biberli yeşil zeytin
  • Kırmızı biber turşusu
  • Ceviz
  • Maydanoz
  • Dereotu

Sosu:

  • Zeytinyağı
  • Limon ya da nar ekşisi

Yapılışı:

  • Salata için büyün malzemeler doğranır ve karıştırılır.
  • Hazırlanan sos dökülüp karıştırılır.

Notlar:

  • Yeşil zeytinin tuzu yeterli geldiğinden ben tuz ekleme gereği duymuyorum.
  • Kahvaltı da tercih etmesem de akşam yemeği için yaptığıma yeşil soğan ya da ezilmiş sarımsak da ekliyorum.

24 Kasım 2010 Çarşamba

BiBeRLi YuMuRtA

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 08:47 9 değerli yorum
Merhabalar bugün paylaşacağım tarif Yıldız arkadaşımın kahvaltılıklar etkinliği için göndermiş olduğu tarif.Bir ara bilgisayarıma virüs bulaşmıştı .Virüs bilgisayarımdaki bazı verileri silmişti.Malesef bunlardan biride arkadaşımın tarifiymiş.Başka arkadaşlarımında yayınlanmamış tarifleri varsa bana haber verirlerse onlarıda seve seve yayınlarım.Sevgili Yıldızcığımdan çok özür dileyerek geçde olsa bu lezzetli tarifi yayınlıyorum.Hepinizi çok çok öpüyor sevgilerimi yolluyorum...


Malzemeler :
ölçü yok kişi sayısına göre değişir
yeşil biber
kırmızı közlenmiş biber
yumurta
zeytinyağı
tuz, karabiber
Yapılışı :
Yeşil biberler ayıklanıp yıkanır ve istediğiniz büyüklükte doğranarak zeytinyağında kavrulur...
Yeşil biberlerin içine önceden közlenmiş kırmızı biberler eklenerek biraz daha sotelendikten sonra yumurta kırılır istediğiniz kıvamda pişirdikten sonra karabiber serpilerek sıcak olarak servis edilir ....
Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 04:17 0 değerli yorum
Bütün öğretmenlerin öğretmenler günü kutlu olsun!... :)

22 Kasım 2010 Pazartesi

MeRve'NiN KuRaBiYeSi

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 04:35 13 değerli yorum




Herkese mutlu ve sağlıklı günler diliyorum. Bir Kurban Bayramını daha geride bıraktık. Blogumuda çok ihmal ettim sizleride çok özledim canlarım.İş hayatına verdiğim 13 yıllık aradan sonra kızlarımında kendine bakabilecek bir yaşa gelmesinden sonra yeniden çalışmaya başladım.Tabi ev hayatına alıştıktan sonra bu benim için biraz zor oldu.Gerçekten işe gidip geldikten sonra evle ilgilenirken zaman su gibi akıp geçiyor. Sürekli bir koşuşturmaca içindeyim anlayacağınız üzere :) Bu koşuşturmaca içinde bloguma zaman ayırmak zor oluyor. 1 hafta tatildeyim ve sizinle bol bol vakit geçirmek istiyorum şekerler :) Yemek yapmaya da pek zaman bulamadığım için yavaş yavaş bu işleride kızım devralmaya başladı. Bugün sizlerle paylaşacağım kurabiyeyi de kızım hazırlayıp ben işten eve geldiğimde bana süpriz yapmıştı :) Çok lezzetli ve un helvası tadında olmuştu. Komşularımızda çok beğendiler. Kızım yaptığı kurabiyeden pek memnun değildi ama bizim beğendiğimizi duyunca çok sevindi. Bende adını Merve'nin Kurabiyesi koydum. Bakalım siz beğenecek misiniz :) Görüşmek üzeri canlarım...

  • Malzemeler:
    1 paket margarin
  • 4 çorba kaşığı buğday nişastası
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket vanilya
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • 3 çorba kaşığı kakao
    Aldığı kadar un
Yapılışı:
  • Bir kabın içine yumuşamış margarin ve sıvıyağ konup karıştırılır.
  • Şeker, vanilya, nişasta ve unu ekleyerek kulak memesi kıvamına getirilir.
  • Hamurdan orta büyüklükte parçalar koparılır.
  • Koparılan parçalar yuvarlanıp biraz üstüne bastılır.
  • Yağlanmış tepsiye konur.
  • Hamur bitene kadar bu işlem uygulandıktan sonra üstlerine bıçakla artı şekli çizilir.
  • Önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişirilir.

18 Kasım 2010 Perşembe

Mutlu Bayramlar

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 01:36 5 değerli yorum

• Bayram sabahları, demli bir çay, su böreği, bayram şekerleri, şeker isteyen çocuklar, kurbanlık hayvanların sesleri, bir telaş bir koşturmaca.Bayram programları, kolonya ikramları, bayram harçlıkları, uzun bayram tatilleri, ev gezmeleri, kısa hal hatır sormalar, el öpenlerin çok olsunlar ve daha bir dolu küçük ayrıntı.Kısa bir süre için hayatı durdurun. Mutlu bayramlar...

1 Kasım 2010 Pazartesi

Balkabaklı Börek

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 14:40 6 değerli yorum
79.Tarifin Adı: Balkabaklı Börek
Gönderen: Nesrinin Mutfağı

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.


Malzemeler:

Hamur malzemeleri

  • 3 yumurta
  • 1,5 bardak süt
  • 1 paket kabartma tozu(hamur pişerken göz göz kabarsın diye koydum)
  • 500g un(yaklaşık 5 su bardağı)

Açmak için

  • Nişasta

İç malzemesi

  • 1.5kg balkabağı rendelenmiş
  • 2 su bardağı şeker
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • 1 avuç ceviz

Üzerine:

  • Pudra şekeri
Yapılışı:
  • Hamur malzemelerini yoğurup hamurdan 12 adet beze yapın.
  • Bu bezeleri nişasta ile baklava yufkası inceliğinde açıp kağıt üzerine serin.
  • İç malzemesi için kabakla ceviz ve şekeri karıştırın.
  • Kabak şekerle karışınca suyunu salabilir siz suyunu atmayın,suyu hamuru daha da yumuşatıyor.
  • Yufkaların içine önce sıvıyağ sürüp sonra bu harçtan serpip rulo yapın.
  • Yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak spiral şeklinde sarın.
  • Bu malzemelerle 2 tepsi çıktı.Fırında pişirin.
  • Pişen böreğin üzerine pudra şekeri serpin.
Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 14:35 0 değerli yorum
78.Tarifin Adı: Peynirli Tartölet
Gönderen: Yemek Bir Aşk

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.


Malzemeler:

Tartöletleri için:

  • 350 gr un
  • 130 gr tereyağ
  • 1 yumurta
  • tuz

İç harcı için:

  • 300 gr krem peynir
  • bir tutam ince kıyım maydonoz
  • bir tutam ince kıyım dereotu
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası yada tatlı
  • 5 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi

Yapılışı:

  • Tüm malzemeyi iyice yoğurun.
  • Yumuşak bir hamur elde edin.
  • Parçalara ayırarak kalıpların içine elinizle yayın.
  • (18 adet tartöletim oldu) hamurun her yerini çatalla delin 200C fırında pişirin.
    Tüm malzemeyi karıştırın.
  • Çanakların içine pay edin, arzunuza göre çörekotu, çeri domates ve maydonozle süsleyin.

Yumurtalı Ekmek

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 14:28 0 değerli yorum
77.Tarifin Adı:Yumurtalı Ekmek
Gönderen: Benden Sofralarınıza
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.


Malzemeler:
  • 3 Büyük boy yumurta
  • 4 Yemek kaşığı dolusu un
  • 1 Çay kaşığı karbonat
  • 1 Çay kaşığı tuz, karabiber
  • Yeterince su

Yapılışı:

  • Yumurtaları çırpın.
  • İçine su hariç tüm malzemeleri ilave edip karıştırın.
  • Boza kıvamına gelene kadar su ekleyin.
  • Bayat ekmekleri dilediğiniz şekillerde kesip, yumurtalı karışıma bulayın ve kızgın sıvı yağda kızartın.
  • Kâğıt havluda fazla yağlarını alıp sıcak servis yapın.

ayet

gül


Fatoşun Dünyası   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP