Balkabaklı Börek

79.Tarifin Adı: Balkabaklı Börek
Gönderen: Nesrinin Mutfağı

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.


Malzemeler:

Hamur malzemeleri

• 3 yumurta
• 1,5 bardak süt
• 1 paket kabartma tozu(hamur pişerken göz göz kabarsın diye koydum)
• 500g un(yaklaşık 5 su bardağı)

Açmak için

• Nişasta

İç malzemesi

• 1.5kg balkabağı rendelenmiş
• 2 su bardağı şeker
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 1 avuç ceviz

Üzerine:

• Pudra şekeri

Yapılışı:

• Hamur malzemelerini yoğurup hamurdan 12 adet beze yapın.
• Bu bezeleri nişasta ile baklava yufkası inceliğinde açıp kağıt üzerine serin.
• İç malzemesi için kabakla ceviz ve şekeri karıştırın.
• Kabak şekerle karışınca suyunu salabilir siz suyunu atmayın,suyu hamuru daha da yumuşatıyor.
• Yufkaların içine önce sıvıyağ sürüp sonra bu harçtan serpip rulo yapın.
• Yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak spiral şeklinde sarın.
• Bu malzemelerle 2 tepsi çıktı.Fırında pişirin.
• Pişen böreğin üzerine pudra şekeri serpin.