27 Ağustos 2010 Cuma

KaKaoLu ŞeRBeTLi KeK

Merhaba herkese iyi hafta sonları diliyorum.Bugün sizlerle paylaşacağım bu keki kızım ben uyurken yapıp resmini çekmiş.Canı tatlı birşey yemek isteyince kekide çok sevdiği için şerbetli kek yapmayı düşünmüş.Tepsi büyük gelince kek ince olmuş ama tadı güzel. Bende kızımın emeğine saygı duyarak sizlerle paylaşıyorum.Canım kızımın ellerine sağlık...


Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • ½ su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt yada yoğurt
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 dilim limon
Yapılışı:
  • Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
  • Süt, sıvıyağ,kakao ve vanilya eklenir.
  • İyice karıştırılır.
  • İçine kabartma tozu ve un elenirek iyice çırpılır.
  • Yağlanmış tepsiye konur 5 dk dinlendirlir.
  • 170 derece fırında pişirilir.
  • Kek pişerken şerbet hazırlanır.
  • (Kek sıcak şerbet soğuk olacaktır.)
  • Kek fırından çıkınca şerbet üzerine dökülür.

25 Ağustos 2010 Çarşamba

SüPRiZ PaTaTeS

Bu tarif kızımla bana aittir :) Patatesi haşlayıp sıcak sıcak tuzlayıpta yemesini çok seviyoruz. Birgün yine böyle oturmuş yerken aklımıza böyle bir fikir geldi. Deneyelim, görelim dedik :) Baktık hoşumuza gitti. Patatesler sıcak olunca kaşarlarda eridi. Tadıda çok lezzetli oldu. Bende sizlerle paylaşmaya karar verdim. Denemenizi tavsiye ediyorum beğeneceğinize eminim. Çok basit ve kolay bir tarif.

Malzemeler:

  • 4 patates
  • 4 dilim kaşar
  • Ketcap
  • Mayonez
  • Tereyağı
Yapılışı:
  • Patatesler kabuklu olarak haşlanır.
  • Piştikten sonra sıcak sıcak kabukları soyulur.
  • Patatesler yarıdan bölünüp aralarına tereyağı sürülür.
  • Kaşar dilimi konup diğer yarıları üzerlerine kapatılır.
  • Ketcap ve mayonezle süslenir.

22 Ağustos 2010 Pazar

ÇiÇeK BöReĞi


Bu çıtır çıtır börekleri 5.si düzenlenen http://mintininmutfagi.blogspot.com arkadaşımın ev sahipliği yaptığı Sahur Lezzetleri Etkinliğine gönderiyorum :)
Malzemeler:

  • 4 yufka
  • 200 gr. ezine peyniri
  • Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:
  • Düz bir zeminde iki yufka üst üste konur.
  • Üzerine peynir sürülür.
  • Diğer iki yufka üzerine kapatılır.
  • Çay bardağıyla yuvarlaklar kesilir.
  • Kızgın yağda kızartılır.

20 Ağustos 2010 Cuma

PaTaTeSLi BöReK

Bu bizim evde en çok sevilen böreklerden bir tanesidir. Bu tarifimi HOBİDÜNYAM YEMEK ETKİNLİĞİNİN 5.Sİ OLAN SAHUR LEZZETLERİ ETKİNLİĞİNE ev sahibeliği yapan canım kardeşim mintininmutfagi.blogspot.com a gönderiyorum.
Bol tarifli bereketli etkinlikler diliyorum.Kolay gelsin...

Malzemeler:

  • 2 adet yufka
  • ½ kilo küçük patates
  • 1 tane çarliston biber
  • 1 tane soğan
  • 2 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • tuz,karabiber
  • reyhan, pulbiber,kimyon
  • zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su sıvıyağ karışımı
  • 1 yumurta sarısı
Yapılışı:
  • Patatesler haşlanarak kabukları soyulup püre yapılır.
  • Soğan ve biberler doğranıp yağla kavrulur.
  • Salça ve domates rendesi katılır.
  • Patates püresi ilave edilir.
  • Baharatlar katılıp karıştırılır.
  • 1 yufka düz bir zemine yayılır.
  • Su sıvıyağ karışımı sürülür.
  • Diğer yufka üzerine kapatılır.
  • Tekrar su sıvıyağ karışımı sürülür.
  • Kenarına boydan boya patatesli iç konur.
  • Geniş rulo halinde sarılır.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülüp fırında kızartılır.

18 Ağustos 2010 Çarşamba

YaLaNCı PiZZa

Yalancı pizza...
Pizza sevenler pizzanın yerini hiçbirşeyin alamayacağını çok iyi bilirler.Benim bugün paylaşacağım tarifin lezzeti hem pizzayla eş değere sahip hem de bayat ekmeklerin değerlendirilmesi için güzel bir alternatif.Sahurda, kahvaltıda çabucak hazırlanabilen yanında bir bardak ayran veya çayla başlıbaşına doyurucu bir yiyecek.Ben gece kahvaltı türü yiyecekleri tercih ediyorum.O nedenle sahur için hazırladım.Gerçekten çok güzel oldu.Kısa sürede hazırlandığı için fazla vaktimi de almadı.Özellikle denemenizi tavsiye ediyorum.



Malzemeler:

  • 4 domates
  • 4 dilim ekmek
  • 4 yumurta
  • Sucuk
  • Biber
  • Zeytin
  • Köy peyniri veya kaşar peyniri
Yapılışı:
  • Domatesler rendelenir veya rondodan geçirilir.
  • Yanmaz tavaya konur, içine sucuk, biber, zeytin ekliyerek pişirilir.
  • Pişince üzerine ekmek dilimleri yerleştirilir.
  • 4-5 dk sonra yumurtalar çırpılıp üzerine dökülür.
  • Tavanın kapağı kapatılır.
  • Pişince ters çevirilip sıcakken üzerine kaşar (ben köy peyniri kullandım) rendesi serpilir.

17 Ağustos 2010 Salı

KaDıNBuDu KöFTe

Bu tarifi Sevgili HTTP://GELİBOLU17.BLOGSPOT.COM arkadaşımın ev sahibeliğini yaptığı 4. İftar Bereketi etkinliğine yolluyorum.

Malzemeler:

  • 500 gr yağsız kıyma
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 2 küçük soğan
  • 3 yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 kaşık margarin
  • Tuz,un,karabiber

Yapılışı:
  • Margarin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Kıymanın yarısı ilave edilir.
  • Kuvvetli ateşte suyunu salıp yeniden çekinceye kadar karıştırılarak kavrulur.
  • Pirinçler suda haşlanır.
  • Ateşten indirilip soğutulur.
  • Soğanlı kıymayla çiğ kıyma karıştırılır.
  • Karabiber, 1 yumurta, tuz ve pirinç eklenir.
  • 5 dakika yoğurulur.
  • Sonra bu karışımdan yumurta iriliğinde parçalar alınıp köfteler hazırlanır.
  • 2 yumurta, bir kasede çırpılır.
  • Köfteler önce una sonra yumurtaya bulanır.
  • Kızgın yağda kızartılır.
  • Yanında patates kızartması ile servis yapılır.

16 Ağustos 2010 Pazartesi

MaFiŞ ( KARS )


Bu tarifi biz Zonguldak'ta otururken çok samimi olduğumuz Karslı komşumuzdan öğrenmiştik. O gün den beri sık sık yaparız. Kahvaltılar da, çay saatlerinde yanında peynir, reçel, pekmezle servis edilebilecek enfes bir lezzet.

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 1 kilo un
  • Tuz
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • Aldığı kadar süt veya su
Yapılışı:
  • Maya su veya sütle kabartılır.
  • Yumurta ve diğer malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
  • Hamurun üstü örtülüp 2 misli kabarana dek bekletilir.
  • Merdane ile açılır.
  • Kare parçalar kesilir.
  • Kızgın yağda kızartılır.

14 Ağustos 2010 Cumartesi

PoRTaKaL SuLu KeK

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • 2 portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı un
Üzeri için:
  • 1 su bardağı portakal suyu
Yapılışı:
  • Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
  • Süt, sıvıyağ ve portakal kabuğu rendesi eklenir.
  • Vanilya, kabartma tozu ve un katılıp karıştırılır.
  • Kalıp yağlanır ve bolca susam serpilir.
  • Hamur kalıba dökülür.
  • Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
  • Kek fırından çıkınca çatalla delikler açılır.
  • Sıcakken kekin üzerine portakal suyu gezdirilir.
  • Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkartılır.

13 Ağustos 2010 Cuma

LiMoNLu PaSTa


Bugün, benim için çok özel günlerden birisi olan evlilik yıl dönümüm için yaptığım pastanın tarifini paylaşmak istiyorum. Pastayı süslerken bu sıcaklarda pasta yapmamaya karar verdim.Çünkü sıcaktan krema yumuşayınca şekli bozuldu.Eşime süpriz yapmak için o kadar da özenerek hazırlamıştım.(tabi ne kadar süpriz olduğu tartışılır) Özel günleri hiç unutmam unutulmasındanda hiç hoşlanmam. Benim için o günü hatırlamak karşısındaki kişiye verdiğin önemi gösterir.O nedenle eşim alışkın olduğu için işten gelir gelmez dolabı açıp araştırma yapar :) Ama yalnız pastanın görüntüsü değil lezzetide önemli.Pastayı hazırladığım o özel insan, hayat arkadaşım pastanın lezzetini çok beğendi. Bende bu pastayı aileminde beğenisini aldığı için "Soğuk Birşeyler Olsun" etkinliğinin ev sahipliğini yapan http://atolyemis.blogspot.com/ yolluyorum.

Malzemeler:

  • Pandispanya İçin:
  • 4 Yumurta,
  • 1 Su bardağı şeker
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • 1 Su bardağı un
  • 1 Su bardağı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu
  • ½ şişe d.r oetker limon aroması
  • Üzeri İçin:
  • 1 poşet sade kremşanti
  • 1 bardak soğuk süt
  • Limonlu krema:
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı limonata
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 2 kaşık un
  • 1 kaşık nişasta
  • İç kreması:
  • 1 paket vanilyalı puding
  • 3 su bardağı süt
  • 1 poşet sade kremşanti
Yapılışı:
  • Yumurtalarla şeker çırpılır.
  • Kuru malzemeler birbiriyle karıştırılır.
  • Sonra yumurtalı karışıma eklenip karıştırılır.
  • Yağlanmış tepside 170 derecede pişirilir.
  • Soğuduktan sonra ikiye kesilir.
  • Vanilyalı puding süt ile pişirilir.
  • Soğumaya bırakılır.
  • Kremşanti 1 su bardağı süt ile karıştırılır.
  • Soğuyan kremaya ilave edilip mikserle çırpılır.
  • Pandispanyanın iki katıda 1 bardak şekerli süt ile ıslatılır.
  • Kelepçeli kalıba yerleştirilir.
  • Arasına krema sürülür diğer katı üzerine kapatılır.
  • 1 gece dolapta bekletilir.
  • Kalıbın yanları çıkarılır.
  • Kenarları kremşanti ile kaplanır.
  • Limonlu krema pişirilir.
  • Pastanın üzerine soğuyan limonlu krema yayılır.
  • İsteğe göre süslenir.

12 Ağustos 2010 Perşembe

DoNDuRMaLı KeMaLPaŞa

Malzemeler:

  • Kakaolu-karamelli dondurma
  • Kemalpaşa tatlısı
Yapılışı:
  • Kemalpaşa üstündeki tarife göre yapılır.
  • Soğuyunca kuplara üçer tane kemalpaşa yerleştirilir.
  • Üzerlerine dondurma konur.

10 Ağustos 2010 Salı

Ramazan



7 Ağustos 2010 Cumartesi

PiZZa

Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum.Bugün sizlerle dün yaptığım pizzanın tarfini paylaşmak istiyorum. Hamuru çok lezzetli ve kıyır kıyır özellikle denemenizi tavsiye ederim.Diğer hamurlardan çok daha hafif oluyor. Büyük küçük herkesin severek yediği pizzayı, sağlık açısından zararlı olduğu için üst malzemesini azaltarak hazırladım. Dışarda hangi koşullarda hazırlandığını bilmediğim için bende evimde kendim hazırlayıp çocuklarımla ve eşimle gönül rahatlığıyla yiyorum. Aslında sebzeli pizza çok daha yararlı ama bizimkiler pek hoşlanmıyorlar.Tabiki onların sevmediği bir şeyi yapıp zorla yediremem.Bende üst malzemesini azaltarak zararlarını en aza indirdim.Yanında ayranla afiyetle yedik.Tarifime geçmeden önce şarküteri ürünlerinin zararları hakkında okudum yazıyı paylaşmak istiyorum.

İşlenmiş et dendiğinde akla sucuk ve salam sosis gibi şarküteri ürünleri gelir. Bu ürünlerin içeriklerine bakıldığında doymuş yağ oranının yüksek olması, kalp damar hastalıkları ve diyabet açısından yüksek risk oluşturmaktadır.

Diyabetli hastalarda en büyük risk faktörü kalp-damar hastalıklarıdır. Özellikle kontrolsüz diyabetli hastalarda doymuş yağ oranı yüksek gıda tüketimi kan kolesterol değerlerinin yüksek olmasına ve kalp-damar hastalıklarına sebep olmaktadır. Ayrıca işlenmiş etlerin sodyum oranlarının da yüksek olduğunu unutulmamalı.

Yüksek sodyum tüketiminin, yaşla birlikte kan basıncının ve kardiyovasküler hastalık riskinin artmasına neden olduğu bilinmektedir. Diyette en önemli sodyum kaynağı tuz(sodyum klorür)dur. Sodyum kısıtlaması olarak değerlendirilir. Sodyum birçok bitkisel ve hayvansal besinin içinde bulunur. Sodyum, tuz olarak besinlerin işlenmesi, pişirilmesi sırasında ve sofra tuzu olarak besinlere eklenmektedir. Gıda sanayinde tuz yoğun olarak kullanılmaktdır. Gıda sanayinde tuz kullanılmasının başlıca nedenleri; lezzet oluşturmak, besinin yapısını korumak ve saklama ömrünü uzatmak olarak sıralanabilir. Günümüzde beslenme alışkanlıkları gözden geçirildiğinde alınan sodyumun %75’inin işlenmiş besinler, %10-12’sinin besinlerin yapısında doğal sodyumdan ve %10-15’inin ise pişirme sırasında ve sofrada eklenen tuzdan geldiği tahmin edilmektedir. Bu sebeple işlenmiş et ürünlerinin az tüketilmesinin günlük sodyum alımında anlamlı düşüş sağlayacağı unutulmamalıdır.

Diyabet ve kalp sağlığın için; beslenmedeki doymuş yağ tüketimini ve kolesterol içeren besinleri azaltmak önemlidir. Doymuş yağ ve kolesterol oranları yüksek besinler, özellikle et ve et ürünleri tüketmek kan kolesterol düzeyinizin yükselmesi için önemli bir nedendir. Bu gerçeği gözönünde bulundurarak, yenilenlerin doymuş yağ ve kolesterol oranı düşük besinlerle değiştirilmesi gerekir.

Kalp–damar sağlığı dendiğnde damar sertliğinin oluşmasında önemli bir etken olan kan yağlarının tanımlarının iyi bilinmesi gerekir. Kolesterol, hayvansal kaynaklı besinlerde bulunan yaşam için gerekli olan akıcı mum kıvamında yağımsı bir maddedir. HDL(İyi Kolesterol); damar duvarında biriken kolesterolü temizlediğinden dolayı iyi kolesterol olarak adlandırılır. LDL(Kötü Kolesterol); damar duvarında kolesterolün birikmesinden dolayı kötü kolesterol olarak adlandırılır. Gerek diyabet gerekse kalp damar hastalıklarında total kolesterol ve kötü kolesterolün düşük, iyi kolesterolün yüksek olması istenir. Kanda bu değerleri dengede tutabilmek için yapılması gerekenleri sıralamak gerekirse;

‒ Kan kolesterol seviyesini etkileyen en önemli faktörlerden biri besinlerle aldığımız yağın türü ve miktarıdır. Hayvansal kaynaklı denilen doymuş yağlardan ziyade bitkisel kaynaklı olanların tercih edilmesinde fayda vardır.

‒ Doymuş yağlar kan kolesterolünün yükselmesinin en önemli nedenidir. Sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş et ürünleri yüksek oranda doymuş yağ içerir.

‒ Tekli doymamış yağlar kan kolesterolünü düzenleyici etki yaparlar. Bitkisel kaynaklı yağlardır.

‒ Çoklu doymamış yağlar kandaki kötü kolesterolü düşürücü etki yaparlar. Zeytin yağ bu grubun en iyi bilinen çeşididir.

‒ Kan kolesterolü ne kadar yüksekse kişinin kalp krizine ve diğer kalp-damar hastalıklarına yaklanma riski o denli yüksektir. Çünkü kan kolesterolü kalbe ve vücudun diğer bölümlerine kan taşıyan damarların yavaş yavaş tıkanmasına neden olur.

‒ Yüksek kan kolesterolü sigara ve yüksek tansiyonla birleştiğinde kalp sağlığı için en önemli risk faktörlerinden birini oluşturur.

‒ Yüksek kolesterol kalıtımsal olabileceğinden aile üyelerinde kalp hastalığı olan bireyler kan kolesteserol düzeylerini belirli aralıklarla ölçtürmelidirler.

Etler, içerdikleri kolesterol miktarı açısından değerlendirildiğinde tüm hayvansal ürünlerin kolesterol içeriği birbirine benzerdir. Bu nedenle kırmızı eti tek başına suçlamak doğru olmaz. Ancak balıkta bulunan w-3 yağ asitlerinin kalp sağlığımız için olumlu etkisi düşünülerek daha sık tüketilmesi önerilmektedir. Et tüketim sıklığı değerlendirilerek haftada 1-2 defa balık tüketilebilir. Kümes hayvanları (tavuk/hindi) ve kırmızı etin ise yağsız olmasına dikkat edilerek belirli miktarlarda yenilmesinde bir sakınca yoktur. Bu etlerin işlenmiş halleri yüksek sodyum ve yağ içeriklerinden dolayı yenilmesi önerilmeyen grup içerisinde yer almaktadır. Yine benzer şekilde tüketilmesi sırasında dikkat edilmesi gereken ve aşırı tüketimlerinin diyabetli ve kalp hastalığı olan kişlerde sorun oluşturacağı bilinen yiyecekler aşağıdaki gibidir.

‒ Sakatatlar ( beyin, böbrek, dil, işkembe gibi)
‒ Yağlı besinler ( kaymak, mayonez, krema, soslar, çikolata gibi)
‒ Tam yağlı etler, sucuk, pastırma, sosis gibi işlenmiş gıdalar, tavuk ve hindi derisi
‒ Yağda kızartmalar ve kavurmalar
‒ Alkollü içkiler, hazır meyva suları, kola, gazoz gibi asitli içecekler
‒ Hayvansal yağlar ( tereyağ, kuyrukyağı, margarin)
‒ İçeriği bilinmeyen hazır gıdalar.
‒ Tam yağlı süt, tam yağlı yoğurt ve tam yağlı peynir.




Malzemeler:

Hamuru için:
  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı toz maya
  • 1 su bardağı ayran
  • ½ su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3-4 su bardağı un
Sosu için:
  • 5 orta boy domates
  • 4-5 kaşık sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
Üzerini için:
  • Kaşar peynir
  • Sucuk
  • Çarliston biber
Yapılışı:
  • Maya ve şeker çok az suyla karıştırılıp kabarması beklenir.
  • Ayran, sıvıyağ, tuz ve un ilavesiyle ele yapışmayan hamur hazırlanır.
  • Hamur iki misli olana dek bekletilir.
  • Fırın tepsisi elle bolca yağlanır.
  • Hamur alınıp elle bastırılarak yayılır.
  • Üzerine domates sosu sürülür.
  • Doğranmış sucuk ve biber yerleştirilir.
  • Önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif kızarana dek pişirilir.
  • Kaşar rendesi serpilip tekrar fırına sürülür.
  • Kaşar peyniri eriyince fırından alınır.

4 Ağustos 2010 Çarşamba

İnternette Yemekteyiz

Sıra sonunda bana geldi :) Sevgili arkadaşlarım Banu ve Nazlı beni mimlemişler.Onlara çok teşekkür ediyorum. Bende;
elzeminmutfagi.blogspot.com
hanife1.blogspot.com
birteraziningunlugu.blogspot.com
arkadaşlarımı mimliyorum. Şimdiden hepsine başarılar...
Biraz düşündüm masamı siyah ve beyaz ağırlıklı hazırlamaya karar verdim.Umarım beğenirsiniz.





Çatal bıçak takımım:



Ve masamın kenarında duran sade ve şık çiçeğim :)

Şimdi de menüm :)

Başlangıç
Yoğurt Çorbası
(naneli sos eşliğinde)
Ara sıcak:
Patates Graten
&
Zeytinyağlı Barbunya
Salata
Çoban Salatası
Ana Yemek
Hünkar Beğendi
&
Pirinç Pilavı
Tatlı
Bülbül yuvası

Yemekten sonra konuklarımla Türk Kahvesi eşliğinde sıcacık bir sohbet...
Nasıl beğendiniz mi?

1 Ağustos 2010 Pazar

KaHVaLTıLıK HaMuR KıZaRTMaSı



Bu sabah kahvaltıya ne yapsam diye düşünürken aklıma annemin aniden gelen misafirler için yaptığı hamur kızatması geldi.Hemen hazırlıklara başladım.
Kahvaltıda,beş çayında çok kısa zaman içinde hazırlanabilen bir tarif.Çocukların sevdiği simit şeklini verip içine peynir ilave ettim.Peynir yemeyen çocuklar için bence iyi bir alternatif.İçine sucuk maydanoz ilavesi yapılabilir o şekildede güzel oluyor.İçine katılacak malzemeler arzuya göre çeşitlendirilebilir.Denemenizi tavsiye ederim.Tarifim ise şöyle:

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı sulu yoğurt
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 1 silme çay kaşığı karbonat
  • 2-2,5 su bardağı un
  • ½ çay kaşığı tuz
  • Beyaz peynir
Yapılışı:
  • Bütün malzemeler karıştırılır.
  • Yumuşak hamur yapılır.
  • Eller yağlanıp hamura bastırılarak açılır.
  • Bardakla kesilir.
  • Ortası parmakla bastırılarak delinir.
  • Yuvarlatarak simit şekli verilir
  • Kızgın yağda kızartılır.

Related Posts with Thumbnails
Related Posts with Thumbnails

27 Ağustos 2010 Cuma

KaKaoLu ŞeRBeTLi KeK

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 17:07 16 değerli yorum
Merhaba herkese iyi hafta sonları diliyorum.Bugün sizlerle paylaşacağım bu keki kızım ben uyurken yapıp resmini çekmiş.Canı tatlı birşey yemek isteyince kekide çok sevdiği için şerbetli kek yapmayı düşünmüş.Tepsi büyük gelince kek ince olmuş ama tadı güzel. Bende kızımın emeğine saygı duyarak sizlerle paylaşıyorum.Canım kızımın ellerine sağlık...


Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • ½ su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt yada yoğurt
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 dilim limon
Yapılışı:
  • Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
  • Süt, sıvıyağ,kakao ve vanilya eklenir.
  • İyice karıştırılır.
  • İçine kabartma tozu ve un elenirek iyice çırpılır.
  • Yağlanmış tepsiye konur 5 dk dinlendirlir.
  • 170 derece fırında pişirilir.
  • Kek pişerken şerbet hazırlanır.
  • (Kek sıcak şerbet soğuk olacaktır.)
  • Kek fırından çıkınca şerbet üzerine dökülür.

25 Ağustos 2010 Çarşamba

SüPRiZ PaTaTeS

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 07:19 16 değerli yorum
Bu tarif kızımla bana aittir :) Patatesi haşlayıp sıcak sıcak tuzlayıpta yemesini çok seviyoruz. Birgün yine böyle oturmuş yerken aklımıza böyle bir fikir geldi. Deneyelim, görelim dedik :) Baktık hoşumuza gitti. Patatesler sıcak olunca kaşarlarda eridi. Tadıda çok lezzetli oldu. Bende sizlerle paylaşmaya karar verdim. Denemenizi tavsiye ediyorum beğeneceğinize eminim. Çok basit ve kolay bir tarif.

Malzemeler:
  • 4 patates
  • 4 dilim kaşar
  • Ketcap
  • Mayonez
  • Tereyağı
Yapılışı:
  • Patatesler kabuklu olarak haşlanır.
  • Piştikten sonra sıcak sıcak kabukları soyulur.
  • Patatesler yarıdan bölünüp aralarına tereyağı sürülür.
  • Kaşar dilimi konup diğer yarıları üzerlerine kapatılır.
  • Ketcap ve mayonezle süslenir.

22 Ağustos 2010 Pazar

ÇiÇeK BöReĞi

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 18:25 17 değerli yorum

Bu çıtır çıtır börekleri 5.si düzenlenen http://mintininmutfagi.blogspot.com arkadaşımın ev sahipliği yaptığı Sahur Lezzetleri Etkinliğine gönderiyorum :)
Malzemeler:
  • 4 yufka
  • 200 gr. ezine peyniri
  • Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:
  • Düz bir zeminde iki yufka üst üste konur.
  • Üzerine peynir sürülür.
  • Diğer iki yufka üzerine kapatılır.
  • Çay bardağıyla yuvarlaklar kesilir.
  • Kızgın yağda kızartılır.

20 Ağustos 2010 Cuma

PaTaTeSLi BöReK

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 17:16 14 değerli yorum
Bu bizim evde en çok sevilen böreklerden bir tanesidir. Bu tarifimi HOBİDÜNYAM YEMEK ETKİNLİĞİNİN 5.Sİ OLAN SAHUR LEZZETLERİ ETKİNLİĞİNE ev sahibeliği yapan canım kardeşim mintininmutfagi.blogspot.com a gönderiyorum.
Bol tarifli bereketli etkinlikler diliyorum.Kolay gelsin...

Malzemeler:
  • 2 adet yufka
  • ½ kilo küçük patates
  • 1 tane çarliston biber
  • 1 tane soğan
  • 2 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • tuz,karabiber
  • reyhan, pulbiber,kimyon
  • zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su sıvıyağ karışımı
  • 1 yumurta sarısı
Yapılışı:
  • Patatesler haşlanarak kabukları soyulup püre yapılır.
  • Soğan ve biberler doğranıp yağla kavrulur.
  • Salça ve domates rendesi katılır.
  • Patates püresi ilave edilir.
  • Baharatlar katılıp karıştırılır.
  • 1 yufka düz bir zemine yayılır.
  • Su sıvıyağ karışımı sürülür.
  • Diğer yufka üzerine kapatılır.
  • Tekrar su sıvıyağ karışımı sürülür.
  • Kenarına boydan boya patatesli iç konur.
  • Geniş rulo halinde sarılır.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülüp fırında kızartılır.

18 Ağustos 2010 Çarşamba

YaLaNCı PiZZa

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 11:56 15 değerli yorum
Yalancı pizza...
Pizza sevenler pizzanın yerini hiçbirşeyin alamayacağını çok iyi bilirler.Benim bugün paylaşacağım tarifin lezzeti hem pizzayla eş değere sahip hem de bayat ekmeklerin değerlendirilmesi için güzel bir alternatif.Sahurda, kahvaltıda çabucak hazırlanabilen yanında bir bardak ayran veya çayla başlıbaşına doyurucu bir yiyecek.Ben gece kahvaltı türü yiyecekleri tercih ediyorum.O nedenle sahur için hazırladım.Gerçekten çok güzel oldu.Kısa sürede hazırlandığı için fazla vaktimi de almadı.Özellikle denemenizi tavsiye ediyorum.



Malzemeler:
  • 4 domates
  • 4 dilim ekmek
  • 4 yumurta
  • Sucuk
  • Biber
  • Zeytin
  • Köy peyniri veya kaşar peyniri
Yapılışı:
  • Domatesler rendelenir veya rondodan geçirilir.
  • Yanmaz tavaya konur, içine sucuk, biber, zeytin ekliyerek pişirilir.
  • Pişince üzerine ekmek dilimleri yerleştirilir.
  • 4-5 dk sonra yumurtalar çırpılıp üzerine dökülür.
  • Tavanın kapağı kapatılır.
  • Pişince ters çevirilip sıcakken üzerine kaşar (ben köy peyniri kullandım) rendesi serpilir.

17 Ağustos 2010 Salı

KaDıNBuDu KöFTe

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 12:16 22 değerli yorum
Bu tarifi Sevgili HTTP://GELİBOLU17.BLOGSPOT.COM arkadaşımın ev sahibeliğini yaptığı 4. İftar Bereketi etkinliğine yolluyorum.

Malzemeler:
  • 500 gr yağsız kıyma
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 2 küçük soğan
  • 3 yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 kaşık margarin
  • Tuz,un,karabiber

Yapılışı:
  • Margarin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Kıymanın yarısı ilave edilir.
  • Kuvvetli ateşte suyunu salıp yeniden çekinceye kadar karıştırılarak kavrulur.
  • Pirinçler suda haşlanır.
  • Ateşten indirilip soğutulur.
  • Soğanlı kıymayla çiğ kıyma karıştırılır.
  • Karabiber, 1 yumurta, tuz ve pirinç eklenir.
  • 5 dakika yoğurulur.
  • Sonra bu karışımdan yumurta iriliğinde parçalar alınıp köfteler hazırlanır.
  • 2 yumurta, bir kasede çırpılır.
  • Köfteler önce una sonra yumurtaya bulanır.
  • Kızgın yağda kızartılır.
  • Yanında patates kızartması ile servis yapılır.

16 Ağustos 2010 Pazartesi

MaFiŞ ( KARS )

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 15:38 10 değerli yorum

Bu tarifi biz Zonguldak'ta otururken çok samimi olduğumuz Karslı komşumuzdan öğrenmiştik. O gün den beri sık sık yaparız. Kahvaltılar da, çay saatlerinde yanında peynir, reçel, pekmezle servis edilebilecek enfes bir lezzet.

Malzemeler:
  • 1 yumurta
  • 1 kilo un
  • Tuz
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • Aldığı kadar süt veya su
Yapılışı:
  • Maya su veya sütle kabartılır.
  • Yumurta ve diğer malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
  • Hamurun üstü örtülüp 2 misli kabarana dek bekletilir.
  • Merdane ile açılır.
  • Kare parçalar kesilir.
  • Kızgın yağda kızartılır.

14 Ağustos 2010 Cumartesi

PoRTaKaL SuLu KeK

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 11:26 9 değerli yorum
Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • 2 portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı un
Üzeri için:
  • 1 su bardağı portakal suyu
Yapılışı:
  • Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
  • Süt, sıvıyağ ve portakal kabuğu rendesi eklenir.
  • Vanilya, kabartma tozu ve un katılıp karıştırılır.
  • Kalıp yağlanır ve bolca susam serpilir.
  • Hamur kalıba dökülür.
  • Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
  • Kek fırından çıkınca çatalla delikler açılır.
  • Sıcakken kekin üzerine portakal suyu gezdirilir.
  • Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkartılır.

13 Ağustos 2010 Cuma

LiMoNLu PaSTa

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 06:08 12 değerli yorum

Bugün, benim için çok özel günlerden birisi olan evlilik yıl dönümüm için yaptığım pastanın tarifini paylaşmak istiyorum. Pastayı süslerken bu sıcaklarda pasta yapmamaya karar verdim.Çünkü sıcaktan krema yumuşayınca şekli bozuldu.Eşime süpriz yapmak için o kadar da özenerek hazırlamıştım.(tabi ne kadar süpriz olduğu tartışılır) Özel günleri hiç unutmam unutulmasındanda hiç hoşlanmam. Benim için o günü hatırlamak karşısındaki kişiye verdiğin önemi gösterir.O nedenle eşim alışkın olduğu için işten gelir gelmez dolabı açıp araştırma yapar :) Ama yalnız pastanın görüntüsü değil lezzetide önemli.Pastayı hazırladığım o özel insan, hayat arkadaşım pastanın lezzetini çok beğendi. Bende bu pastayı aileminde beğenisini aldığı için "Soğuk Birşeyler Olsun" etkinliğinin ev sahipliğini yapan http://atolyemis.blogspot.com/ yolluyorum.

Malzemeler:
  • Pandispanya İçin:
  • 4 Yumurta,
  • 1 Su bardağı şeker
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • 1 Su bardağı un
  • 1 Su bardağı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu
  • ½ şişe d.r oetker limon aroması
  • Üzeri İçin:
  • 1 poşet sade kremşanti
  • 1 bardak soğuk süt
  • Limonlu krema:
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı limonata
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 2 kaşık un
  • 1 kaşık nişasta
  • İç kreması:
  • 1 paket vanilyalı puding
  • 3 su bardağı süt
  • 1 poşet sade kremşanti
Yapılışı:
  • Yumurtalarla şeker çırpılır.
  • Kuru malzemeler birbiriyle karıştırılır.
  • Sonra yumurtalı karışıma eklenip karıştırılır.
  • Yağlanmış tepside 170 derecede pişirilir.
  • Soğuduktan sonra ikiye kesilir.
  • Vanilyalı puding süt ile pişirilir.
  • Soğumaya bırakılır.
  • Kremşanti 1 su bardağı süt ile karıştırılır.
  • Soğuyan kremaya ilave edilip mikserle çırpılır.
  • Pandispanyanın iki katıda 1 bardak şekerli süt ile ıslatılır.
  • Kelepçeli kalıba yerleştirilir.
  • Arasına krema sürülür diğer katı üzerine kapatılır.
  • 1 gece dolapta bekletilir.
  • Kalıbın yanları çıkarılır.
  • Kenarları kremşanti ile kaplanır.
  • Limonlu krema pişirilir.
  • Pastanın üzerine soğuyan limonlu krema yayılır.
  • İsteğe göre süslenir.

12 Ağustos 2010 Perşembe

DoNDuRMaLı KeMaLPaŞa

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 07:38 9 değerli yorum
Malzemeler:
  • Kakaolu-karamelli dondurma
  • Kemalpaşa tatlısı
Yapılışı:
  • Kemalpaşa üstündeki tarife göre yapılır.
  • Soğuyunca kuplara üçer tane kemalpaşa yerleştirilir.
  • Üzerlerine dondurma konur.

10 Ağustos 2010 Salı

Ramazan

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 13:19 9 değerli yorum


7 Ağustos 2010 Cumartesi

PiZZa

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 06:25 12 değerli yorum
Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum.Bugün sizlerle dün yaptığım pizzanın tarfini paylaşmak istiyorum. Hamuru çok lezzetli ve kıyır kıyır özellikle denemenizi tavsiye ederim.Diğer hamurlardan çok daha hafif oluyor. Büyük küçük herkesin severek yediği pizzayı, sağlık açısından zararlı olduğu için üst malzemesini azaltarak hazırladım. Dışarda hangi koşullarda hazırlandığını bilmediğim için bende evimde kendim hazırlayıp çocuklarımla ve eşimle gönül rahatlığıyla yiyorum. Aslında sebzeli pizza çok daha yararlı ama bizimkiler pek hoşlanmıyorlar.Tabiki onların sevmediği bir şeyi yapıp zorla yediremem.Bende üst malzemesini azaltarak zararlarını en aza indirdim.Yanında ayranla afiyetle yedik.Tarifime geçmeden önce şarküteri ürünlerinin zararları hakkında okudum yazıyı paylaşmak istiyorum.

İşlenmiş et dendiğinde akla sucuk ve salam sosis gibi şarküteri ürünleri gelir. Bu ürünlerin içeriklerine bakıldığında doymuş yağ oranının yüksek olması, kalp damar hastalıkları ve diyabet açısından yüksek risk oluşturmaktadır.

Diyabetli hastalarda en büyük risk faktörü kalp-damar hastalıklarıdır. Özellikle kontrolsüz diyabetli hastalarda doymuş yağ oranı yüksek gıda tüketimi kan kolesterol değerlerinin yüksek olmasına ve kalp-damar hastalıklarına sebep olmaktadır. Ayrıca işlenmiş etlerin sodyum oranlarının da yüksek olduğunu unutulmamalı.

Yüksek sodyum tüketiminin, yaşla birlikte kan basıncının ve kardiyovasküler hastalık riskinin artmasına neden olduğu bilinmektedir. Diyette en önemli sodyum kaynağı tuz(sodyum klorür)dur. Sodyum kısıtlaması olarak değerlendirilir. Sodyum birçok bitkisel ve hayvansal besinin içinde bulunur. Sodyum, tuz olarak besinlerin işlenmesi, pişirilmesi sırasında ve sofra tuzu olarak besinlere eklenmektedir. Gıda sanayinde tuz yoğun olarak kullanılmaktdır. Gıda sanayinde tuz kullanılmasının başlıca nedenleri; lezzet oluşturmak, besinin yapısını korumak ve saklama ömrünü uzatmak olarak sıralanabilir. Günümüzde beslenme alışkanlıkları gözden geçirildiğinde alınan sodyumun %75’inin işlenmiş besinler, %10-12’sinin besinlerin yapısında doğal sodyumdan ve %10-15’inin ise pişirme sırasında ve sofrada eklenen tuzdan geldiği tahmin edilmektedir. Bu sebeple işlenmiş et ürünlerinin az tüketilmesinin günlük sodyum alımında anlamlı düşüş sağlayacağı unutulmamalıdır.

Diyabet ve kalp sağlığın için; beslenmedeki doymuş yağ tüketimini ve kolesterol içeren besinleri azaltmak önemlidir. Doymuş yağ ve kolesterol oranları yüksek besinler, özellikle et ve et ürünleri tüketmek kan kolesterol düzeyinizin yükselmesi için önemli bir nedendir. Bu gerçeği gözönünde bulundurarak, yenilenlerin doymuş yağ ve kolesterol oranı düşük besinlerle değiştirilmesi gerekir.

Kalp–damar sağlığı dendiğnde damar sertliğinin oluşmasında önemli bir etken olan kan yağlarının tanımlarının iyi bilinmesi gerekir. Kolesterol, hayvansal kaynaklı besinlerde bulunan yaşam için gerekli olan akıcı mum kıvamında yağımsı bir maddedir. HDL(İyi Kolesterol); damar duvarında biriken kolesterolü temizlediğinden dolayı iyi kolesterol olarak adlandırılır. LDL(Kötü Kolesterol); damar duvarında kolesterolün birikmesinden dolayı kötü kolesterol olarak adlandırılır. Gerek diyabet gerekse kalp damar hastalıklarında total kolesterol ve kötü kolesterolün düşük, iyi kolesterolün yüksek olması istenir. Kanda bu değerleri dengede tutabilmek için yapılması gerekenleri sıralamak gerekirse;

‒ Kan kolesterol seviyesini etkileyen en önemli faktörlerden biri besinlerle aldığımız yağın türü ve miktarıdır. Hayvansal kaynaklı denilen doymuş yağlardan ziyade bitkisel kaynaklı olanların tercih edilmesinde fayda vardır.

‒ Doymuş yağlar kan kolesterolünün yükselmesinin en önemli nedenidir. Sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş et ürünleri yüksek oranda doymuş yağ içerir.

‒ Tekli doymamış yağlar kan kolesterolünü düzenleyici etki yaparlar. Bitkisel kaynaklı yağlardır.

‒ Çoklu doymamış yağlar kandaki kötü kolesterolü düşürücü etki yaparlar. Zeytin yağ bu grubun en iyi bilinen çeşididir.

‒ Kan kolesterolü ne kadar yüksekse kişinin kalp krizine ve diğer kalp-damar hastalıklarına yaklanma riski o denli yüksektir. Çünkü kan kolesterolü kalbe ve vücudun diğer bölümlerine kan taşıyan damarların yavaş yavaş tıkanmasına neden olur.

‒ Yüksek kan kolesterolü sigara ve yüksek tansiyonla birleştiğinde kalp sağlığı için en önemli risk faktörlerinden birini oluşturur.

‒ Yüksek kolesterol kalıtımsal olabileceğinden aile üyelerinde kalp hastalığı olan bireyler kan kolesteserol düzeylerini belirli aralıklarla ölçtürmelidirler.

Etler, içerdikleri kolesterol miktarı açısından değerlendirildiğinde tüm hayvansal ürünlerin kolesterol içeriği birbirine benzerdir. Bu nedenle kırmızı eti tek başına suçlamak doğru olmaz. Ancak balıkta bulunan w-3 yağ asitlerinin kalp sağlığımız için olumlu etkisi düşünülerek daha sık tüketilmesi önerilmektedir. Et tüketim sıklığı değerlendirilerek haftada 1-2 defa balık tüketilebilir. Kümes hayvanları (tavuk/hindi) ve kırmızı etin ise yağsız olmasına dikkat edilerek belirli miktarlarda yenilmesinde bir sakınca yoktur. Bu etlerin işlenmiş halleri yüksek sodyum ve yağ içeriklerinden dolayı yenilmesi önerilmeyen grup içerisinde yer almaktadır. Yine benzer şekilde tüketilmesi sırasında dikkat edilmesi gereken ve aşırı tüketimlerinin diyabetli ve kalp hastalığı olan kişlerde sorun oluşturacağı bilinen yiyecekler aşağıdaki gibidir.

‒ Sakatatlar ( beyin, böbrek, dil, işkembe gibi)
‒ Yağlı besinler ( kaymak, mayonez, krema, soslar, çikolata gibi)
‒ Tam yağlı etler, sucuk, pastırma, sosis gibi işlenmiş gıdalar, tavuk ve hindi derisi
‒ Yağda kızartmalar ve kavurmalar
‒ Alkollü içkiler, hazır meyva suları, kola, gazoz gibi asitli içecekler
‒ Hayvansal yağlar ( tereyağ, kuyrukyağı, margarin)
‒ İçeriği bilinmeyen hazır gıdalar.
‒ Tam yağlı süt, tam yağlı yoğurt ve tam yağlı peynir.




Malzemeler:

Hamuru için:
  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı toz maya
  • 1 su bardağı ayran
  • ½ su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3-4 su bardağı un
Sosu için:
  • 5 orta boy domates
  • 4-5 kaşık sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
Üzerini için:
  • Kaşar peynir
  • Sucuk
  • Çarliston biber
Yapılışı:
  • Maya ve şeker çok az suyla karıştırılıp kabarması beklenir.
  • Ayran, sıvıyağ, tuz ve un ilavesiyle ele yapışmayan hamur hazırlanır.
  • Hamur iki misli olana dek bekletilir.
  • Fırın tepsisi elle bolca yağlanır.
  • Hamur alınıp elle bastırılarak yayılır.
  • Üzerine domates sosu sürülür.
  • Doğranmış sucuk ve biber yerleştirilir.
  • Önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif kızarana dek pişirilir.
  • Kaşar rendesi serpilip tekrar fırına sürülür.
  • Kaşar peyniri eriyince fırından alınır.

4 Ağustos 2010 Çarşamba

İnternette Yemekteyiz

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 11:51 13 değerli yorum
Sıra sonunda bana geldi :) Sevgili arkadaşlarım Banu ve Nazlı beni mimlemişler.Onlara çok teşekkür ediyorum. Bende;
elzeminmutfagi.blogspot.com
hanife1.blogspot.com
birteraziningunlugu.blogspot.com
arkadaşlarımı mimliyorum. Şimdiden hepsine başarılar...
Biraz düşündüm masamı siyah ve beyaz ağırlıklı hazırlamaya karar verdim.Umarım beğenirsiniz.





Çatal bıçak takımım:



Ve masamın kenarında duran sade ve şık çiçeğim :)

Şimdi de menüm :)

Başlangıç
Yoğurt Çorbası
(naneli sos eşliğinde)
Ara sıcak:
Patates Graten
&
Zeytinyağlı Barbunya
Salata
Çoban Salatası
Ana Yemek
Hünkar Beğendi
&
Pirinç Pilavı
Tatlı
Bülbül yuvası

Yemekten sonra konuklarımla Türk Kahvesi eşliğinde sıcacık bir sohbet...
Nasıl beğendiniz mi?

1 Ağustos 2010 Pazar

KaHVaLTıLıK HaMuR KıZaRTMaSı

Gönderen Fatoş Öztürk zaman: 11:59 9 değerli yorum


Bu sabah kahvaltıya ne yapsam diye düşünürken aklıma annemin aniden gelen misafirler için yaptığı hamur kızatması geldi.Hemen hazırlıklara başladım.
Kahvaltıda,beş çayında çok kısa zaman içinde hazırlanabilen bir tarif.Çocukların sevdiği simit şeklini verip içine peynir ilave ettim.Peynir yemeyen çocuklar için bence iyi bir alternatif.İçine sucuk maydanoz ilavesi yapılabilir o şekildede güzel oluyor.İçine katılacak malzemeler arzuya göre çeşitlendirilebilir.Denemenizi tavsiye ederim.Tarifim ise şöyle:

Malzemeler:
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı sulu yoğurt
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 1 silme çay kaşığı karbonat
  • 2-2,5 su bardağı un
  • ½ çay kaşığı tuz
  • Beyaz peynir
Yapılışı:
  • Bütün malzemeler karıştırılır.
  • Yumuşak hamur yapılır.
  • Eller yağlanıp hamura bastırılarak açılır.
  • Bardakla kesilir.
  • Ortası parmakla bastırılarak delinir.
  • Yuvarlatarak simit şekli verilir
  • Kızgın yağda kızartılır.

ayet

gül


Fatoşun Dünyası   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP