ŞeHRiYeLi TaVuK ÇoRBaSı

Malzemeler:

• 1 çay bardağı tel şehriye
• 2 haşlanmış tavuk budu veya tavuk göğsü
• 1 kaşık un
• 1 kaşık yoğurt
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:
Tavuk etleri küçük parçalara ayrılır.
6 bardak tavuk suyu ile birlikte ateşe konur.
Su kaynayınca içine tel şehriyeler atılır.
Yoğurt, yumurta,un ve su ile ezilip kaynayan suya karıştırarak ilave edilir.
5 dk kışık ateşte pişirilir.

DoMaTeS ÇoRBaSı

Malzemeler:

• 5 tane orta boy domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
Un, yağla 2-3 dakika kavrulur.1 bardak soğuk su katılıp çırpma teliyle
topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırılır.Ayrı bir tencerede domates
rendesi pişirilir.Domatesler pişince blenderla iyice karıştırılır.
Salça, sıcak su ve kavrulmuş un katılıp 5 dakika kısık ateşte pişirilir.
Ben içine 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber ilave ettim.Üzerine de kaşar peynir rendesini serptim hazır çorbalardan çok daha lezetli oldu.Sizde damak zevkinize göre baharatlar ilave edebilirsiniz.

YaYLa ÇoRBaSı

Malzemeler:

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 5 su bardağı su ya da etsuyu
• tuz ve nane

Yapılışı:
Pirinç yıkanıp tuz ve 2 bardak suyla pişirilir.Bir kapta un,yoğurt ve yumurta sarısı iyice çırpılır.Pirinçlere 5 bardak sıcak su eklenir.Hazırlanan yoğurtlu karışıma çorba suyundan 2-3 kaşık katılıp karıştırılır.Pirinçli suya azar azar dökülüp karıştırılır.1-2 dakika kaynatılıp ateşten alınır.Üzerine tereyağlı nane gezdirilir.

MeRCiMeK ÇoRBaSı

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  
• 2 litre su ya da et suyu
  
• 1 yemek kaşığı un
  
• 1 adet kuru soğan
  
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
  
• 1 çay kaşığı tuz, kırmızı pul biber
  

Yapılışı:

Bir tencereye tereyağı ve un konup pembelişinceye kadar kavrulur.
Mercimek yıkanıp eklenir. Biraz su ilave edilip mercimekler lapa oluncaya kadar pişirilir. Ara sıra bakıp suyunu çekmişse kaynamış su ilave edilir. Blenderden geçirilip kalan su ilave edilir. Tuzunu ekip, pul biber ve nane serpin. Bir taşım daha kaynatın. Ve servis tabaklarına alın...

Afiyet olsun...