DoMaTeS SoSLu MaKaRNa

Malzemeler:

• 1 paket makarna
• 5 tane domates
• 3 tane çarliston biber
• 1 tane kuru soğan

Yapılışı:

• Makarna bol suda haşlanıp, süzülüp 2 kaşık tereyağında 1-2 dk çevrilir.
• Domates, çarliston biber, soğan küçük küçük doğranır veya rondodan geçirilir.
• 4 yemek kaşığı zeytinyağında soğan ve biberler kavrulur.
• Domatesler ilave edilip pişirilir.
• Makarna servis tabağına alınır.
• Üzerine domatesli sos gezdirilir.
• İçine istenilen baharatlar katılabilir.

CaCıK SoSLu MaKaRnA

Malzemeler:

• 1 paket makarna
• 4 tane salatalık
• 2 su bardağı yoğurt
• ½ su bardağı su
• Tuz, nane

Yapılışı:

• Makarnalar bol suda haşlanır.
• Salatalıklar rendelenir.
• Yoğurt sulandırılır.
• Yoğurt ve salatalık rendesi karıştırılır.
• Makarna servis tabağına alınır.
• Üzerine cacık dökülür.
• Kırmızı biberli yağ gezdirilir.

Küçük kızım yemek konusunda biraz seçicidir.Cacığı üzerine fazla döktürmedi.Tadına bakınca anneciğim cacığı az olmuş deyip kalan cacığıda üzerine dökmemi istedi.Ben içine nane katmadım çünkü kızım istemedi.

KeŞLi eRiŞTe

Malzemeler:

• 1 paket erişte
• 1 su bardağı rendelenmiş keş
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:
Bol suda erişte haşlanır.
Süzülür ve soğuk sudan geçirilir.
Yağlar eritilip erişte eklenir.
Bir iki çevrilip servis tabağına alınır.
Üzerin rendelenmiş keş serpilir.

Keş nedir: Keş, süzme yoğurdun süzülmesiyle elde edilen tuzlu bir peynir çeşididir. Genellikle Bolu, Zonguldak, Bartın o yörelerde bilinir ve sık kullanılır. Makarnaların üzerinde ve kahvaltılarda kullanılan eşşiz bir tatdır. Zonguldakta doğup büyüdüğüm için bende çok severek ve beğenerek kullanıyorum.