Uzun bir aradan sonra...

Merhaba Kızlaar!

Biliyorum çook uzun bir süredir blogumu ihmal ettim. Gerek iş güç gerekse kızlarımla vakit geçirme çabası tabi en önemlisi hastalığım nedeniyle bloguma yazmaya uzun bir süre ara vermek zorunda kaldım. Bu arada beni merak edip yorum bırakan arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum. Beni unutmayıp yorum bırakmışlar. Sağolsunlar beni çok mutlu ettiler. 4-5 ay önce eklemlerimdeki yoğun ağrılar nedeniyle doktora gittim. Doktor İltihaplı Eklem Romatizmasına yakalandığımı söyledi. Adından da anlaşılacağı gibi eklemlerimdeki iltihaplar dolayısıyla özellikle el ve ayaklarımda inanılmaz ağrılarım vardı.Ve hareketlerim çok kısıtlıydı. Uzun bir tedaviden sonra tamamen iyileşmesem de toparlanmayı başardım. En azından eskisi kadar ağrı kesici kullanmıyorum.RABBİME şükürler olsun ki eskisinden iyiyim.İşime devam edebiliyorum.

Bende bu sabah herkes evdeyken kahvaltıya sıcak sıcak poğaça hazırlamak istedim ve hemen işe koyuldum.Kıyır kıyır, yumuşacık ve ağızda dağılan poğaçalarım nefis oldular. Kahvaltıda çay yerine yazın hazırladığım vişne suyunu kullandım. Çok beğendiğim poğaçalarımın tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Umarım sizlerde beğenirsiniz.

Hepinizi çok çok öpüyor mutlu pazar ve hayırlı bir hafta diliyorum...

Ya BABBİ!

Verdiğin cana şükür, aldığımız nefese şükür,

Yanımızda olanlara şükür, kıymetimizi bilenlere şükür,

Verdiğin nimetlere şükür, tattığımız güzel şeylere şükür,

Yaşadımız acılara şükür ki daha büyükleri var,

Verdiğin vereceğin her şeye şükürler olsun Ya RABBİ!..

Yüce RABBİM hamd ve şükürle geçireceğimiz ömür ihsan eylesin...

Hayatımızı ölümümüzü hayırlı eylesin...

Çekemeyeceğimiz yükleri her iki alemde yüklemesin...AMİN

Kaşarlı Poğaça

Malzemeler:

• 5 su bardağı un
• 2 yumurta [ birini sarısı üzeri için ]
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı erimiş margarin
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• İçi için rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

• Maya yaklaşık 1 çay bardağı kadar suyla kabartılır.
• Diğer malzemeler ilave edilip ele yapışmayan hamur haline gelene dek yoğrulur.
• Hamur önce ele yapışan bir kıvamda 7-8 dk sonra biraz daha sert kıvama gelecektir.
• Hamur ağzı kapalı bir kaba alınıp 1 saat ılık bir yerde bekletilir.
• Kabaran hamurdan istenen büyüklükte parçalar koparılır.
• Poğaça şekli verilip iyice yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.
• 30 dakika kadar ılık bir yerde tekrar kabarmaları için bekletilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.

Kızımın Açması

Herkese iyi pazarlar...
Hafta sonlarında ailenizle birlikte neşeli sohbetlerle yiyebileceğiniz sıcacık açmalar. Tarif benden yapması sizden :) :)
Bu sabah eşimle birlikte gidip oyumuzu kullandık. İnşâAllah hepimiz için hayırlısı olur.
Güzel bir gün geçirmeniz dileğiyle...

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşık pakmaya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

• Şeker ,sütün yarısı , maya karıştırılır.
• Kabarınca diğer malzemeler katılır.
• 1 saat hamurun kabarması için bekletilir.
• Hamurdan parçalar alınır.
• Rulo yapılıp açma şekli verilir.
• Yağlı tepsiye dizilir.
• Yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
• Yarım saat dinlendirilip önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Rulo Poğaça

74.Tarifin Adı: Rulo Poğaça
Gönderen: Benden Sofralarınıza

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.

Malzemeler:

• 100gr. Yumuşatılmış margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 Yumurta ve 1 yumurta akı
• 2 Çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• 1 Kabartma tozu

Ayrıca:

• 1 Yumurta sarısı ve beyaz peynir

Yapılışı:

• Margarini, yoğurdu, sıvı yağını, yumurtayı, yumurta akını karıştırın.
• Unu, tuzu, kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
• Hamuru iki eşit parçaya kesip, hamurun birini merdaneyle açın.
• Açılmış hamurun bir ucuna peynir koyup rulo sarın.
• Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın.
• Rulo poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırında pişirin.

Biber Salçalı Poğaça

73.Tarifin Adı: Biber Salçalı Poğaça
Gönderen: Benden Sofralarınıza
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.


Malzemeler:

• Yarım yemek kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 Yumurta
• 100gr. Yumuşak margarin
• 1 Tatlı kaşığı acılı ve acısız karışık biber salçası
• 1 Tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un, kekik
• Beyaz peynir ve maydanoz karışımı

Yapılışı:

• Mayayı süt ve şekerle karıştırıp 15 dak. bekletin.
• Margarini ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
• Yeterince unu, tuzu ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamuru ikiye ayırıp, hamurun birine kekiği ve salçayı karıştırın.
• Gerekirse un ekleyip tekrar yoğurun.
• İki hamurdan da parçalar koparıp kalınca çubuklar yapın.
• Çubukları birbirine dolayıp, gül böreği şeklinde içe doğru kıvırın.
• Ortalarına bastırıp oyuk haline getirin.
• Ortalarına peynirli harçtan koyun.
• Salçalı poğaçaları yağlanmış tepsiye dizip, tepsi mayası verdirin ve fırında pişirin.

Zeytinyağlı Poğaça

67.Tarifin Adı: Zeytinyağlı Poğaça
Gönderen: Papatya68

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.


Malzemeler:

• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı,
• 1 çay bardağı yoğurt,
  
• 1 çay bardağı tuzsuz lor,
  
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi,
• 1 küçük boy havuç rendesi,
  
• 2 adet yumurta birinin sarısı üstüne,
  
• Yarım demet ince kıyılmış dereotu,
  
• 1 paket mahlepli susam aromalı kabartma tozu,
  
• 1 çay kaşığı tuz,
  
• 5,5 çay bardağı un
  
• Üstüne susam

Yapılışı:

• Tüm malzeme güzelce yumuşak bir hamur haline getirilip yuvarlakalar yapılarak tepsiye dizilir üzerine yumurtası sürüldükten sonra susam serpilerek 180 derece ön ısıtmalı fırında pişirilir afiyetle yeniiiir:D
• Özellikle sızma zeytinyağı olmalıymış ben de öyle yaptım deneyip görün derim
• Ben hamuru kalıpta denedim ve dilim dilim yendi böylede güzeldi .

Peynirli Poğaça

60.Tarifin Adı: Peynirli Poğaça
Gönderen: Vakit Buldukça
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.

Malzemeler:

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• yarım paketten daha az margarin:) (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 paket kabartma tozu
• 1 yumurta (beyazı içine, sarısı üstüne)
• alabildiğince un (klasik kulak memesi kıvamı)
• içine peynir, maydanoz, istersen biraz karabiber
• ya da kıyma-patates (böyle de çok güzel oluyor)

Sucuklu Peynirli Poğaça

23.Tarifin Adı: Sucuklu Peynirli Poğaça
Gönderen: Pastaneden

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.

Malzemeler:

• 3 buçuk su bardağı un
• yarım paket yaşmaya
• 1 çay bardağı süt
• 2 çorba kaşığı yumuşak margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yumurta
• biraz ılık su

İçi İçin:

• 100 gr beyaz peynir
• 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 50 gr doğranmış sucuk

Yapılışı:

• Unu yoğurma kabına alıp tuz ve şekeri ilave edip karıştırdıktan sonra ortasını aç mayayı,sütü,yağı,yumurtayı ekle 2 çorba kaşığı kadar ılık su ilavesiyle yumuşak bir hamur yap 5 dakika dinlaendir minik bezeler yap.
• Merdaneyle tabak boyutunda aç,içi koy sigara böreği sarar gibi sar.
• Bir kaseye biraz su koy poğaçaları önce suyu batır sonra susama bula.
• 10 dakika daha tepside mayalandır 180 derecede üzeri kızarana kadar pişir.

İçinin Yapılışı:

• Bir kasede peynir,kaşar ve sucuğu karıştır.

TaHiNLi ÇöReK

Malzemeler:
500 gr un
1 paket toz maya
½ çay bardağı sıvıyağ
½ çay bardağı margarin
300 gr ılık süt
2-3 tatlı kaşığı şeker
İçi için:
250 gr tahin
1 su bardağı şeker
Sıvıyağ
Yapılışı:
Un, maya, süt, sıvıyağ, margarin, şeker, karıştırılır.
Elde edilen yumuşak hamur mayalanmaya bırakılır.
Tahin, şeker ve biraz sıvıyağ karıştırılır.
Hamur 6 parçaya bölünür.
Açılıp her tarafına iç sürülür.
Rulo yapılıp tekrar mayalanmaya bırakılır.
Her rulo kendi etrafında çevrilerek çörek şekli verilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.