Sodalı Kakaolu Kek

Günaydın Canlarım:):)
Bugün sizlerle çok hafif olan sodalı kek tarifini paylaşmak istiyorum.
Bizim evde kek sık sık yapılır ve sevilerek yenir.Böyle oluncada her çeşit kek hazırlanır.Çünkü yenmeme veya bayatlama riski yoktur.Kek pişince hemen soğumasını bile beklemeden sıcak sıcak yemeye başlarız:):)
Bu keki kızım hazırladı hamuru kalıp yerine tepsiye dökmüş.Birazda büyük tepsi kullanmış.O nedenle biraz ince olmuş.Ama yinede çok lezzetli olmuştu.Daha önce hiç denememiş olanlara tavsiye ederim.Hepinize mutlu ve keyifli pazarlar diliyorum...
Malzemeler:

• 3 yumurta
• 5 kahve fincanı şeker
• 2,5 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 paket kakao
• 8 kahve fincanı un
• 1 şişe limonlu maden suyu (soda)
• Vanilya
• Kabartma tozu

Yapılışı:

• Bir kapta yumurta ile şeker iyice çırpılır.
• Üzerine sıvıyağ, soda, kakao, vanilya, dökülüp karıştırılır.
• Kabartma tozu ve un ilave edilerek iyice karıştılır.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
• Arzu edilirse kakao hamurun yarısına katılıp iki renkli kek yapılabilir.

Kızımın Açması

Herkese iyi pazarlar...
Hafta sonlarında ailenizle birlikte neşeli sohbetlerle yiyebileceğiniz sıcacık açmalar. Tarif benden yapması sizden :) :)
Bu sabah eşimle birlikte gidip oyumuzu kullandık. İnşâAllah hepimiz için hayırlısı olur.
Güzel bir gün geçirmeniz dileğiyle...

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşık pakmaya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

• Şeker ,sütün yarısı , maya karıştırılır.
• Kabarınca diğer malzemeler katılır.
• 1 saat hamurun kabarması için bekletilir.
• Hamurdan parçalar alınır.
• Rulo yapılıp açma şekli verilir.
• Yağlı tepsiye dizilir.
• Yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
• Yarım saat dinlendirilip önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Elmalı Kurabiye

Merhaba sesimi duyarabildiğim herkese Günaydın.
Haftanın bu ikinci gününde kucak dolusu Sevgiler.
Herşeyin yolunda gideceği harika bir hafta diliyorum.
Bugün bizim evde en çok sevilen lezzetlerden biri olan elmalı kurabiyenin tarifini paylaşmak istiyorum.Sert olmayan yumuşacık bir kurabiye.Elma ve tarçının nefis aroması lezzetine lezzet katıyor.Sizleri bu muhteşem kurabiyeyle başbaşa bırakıyorum.
En içten sevgi ve selamlarımla...

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• ½ su bardağı süt
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 125 gr margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5-4 su bardağı un

İçi İçin:

• 6 adet orta boy elma
• 1,5 çay bardağı tozşeker
• 1,5 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri

Yapılışı:

• Margarin,un,sıvıyağ,yoğurt,süt ve kabartma tozu karıştırılıp yoğurulur.
• Hamur 3 eşit parçaya ayırılır.Her parça açılır.
• Açılan hamur 8 eşit parçaya bölünür.
• İç malzemesi için elmalar soyulup rendelenir.
• Şekerle suyunu çekene kadar pişirilir.
• Elmalara istenirse tarçınla birlikte ceviz ilave edilir.
• Üçgen kesilen hamurun geniş tarafına iç konur.
• Kenarı kapatılıp sigara böreği gibi sarılır.
• Elmalı kurabiyeler yağlanıp unlanmış tepsiye dizilir.
  
• 170 derece fırında pişirilir.
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir.
• Bu ölçülerle bir tepsi kurabiye çıkıyor.
  

Afiyet olsun...

Makarnalı Börek

Herkese güzel hafta sonları kuzucuklarım (:

Malzemeler:

• 5 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 1 paket fiyonk makarna
• Sıvıyağ
• Lor peyniri
• Süt
• Tuz

Yapılışı:

• Bir kapta 1 yumurta, sıvıyağ, süt, lor peyniri, tuz karıştırılır.
• Daha sonra bir tepsinin altı yağlanır.
• 1 yufka tepsiye yayılır.
• Yapılan karışım sürülür.
• Diğer yufkada üstüne kapatılır.
• Tekrar yaptığımız karışım sürülür.
• Pişirilmiş makarnanın yarısı boydan boya içine konulur.
• Aynı işlem iki yufkaya daha uygulanır.
• Kalan makarna dökülür.
• Tepsinin kenarından sarkan yufka ile makarnanın üzeri örtülür.
• Tekrar yağlı karışım sürülür.
• Kalan yufka tepsinin büyüklüğünde kesilip üzerine örtülür.
• 1 yumurta çırpılıp üzerine sürülür.
• 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Kızımın Doğum Günü Pastası

Kızımın kendi doğum günü için elleriyle yaptığı pasta...
Malzemeler:

• 1 paket hazır pandispanya
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker

Arası için:

• 1 poşet vanilyalı kremşanti
• ½ bardak süt

Üstü için:

• 2 su bardağı süt
• 2 poşet kakaolu kremşanti
• ½ su bardağı süt
• 1 poşet vanilyalı kremşanti

Yapılışı:

• Araya sürmek için kremşanti ve süt mikserle iyice çırpılır.
• 1 su bardağı süt ile 2 yemek kaşığı şeker karıştırılır.
• Pandispanyanın iki katı da bu sütle ıslatılır.
• Pandispanyanın bir katına kremşanti sürülür.
• Daha sonra diğer katı üstüne kapatılır.
• 2 bardak sütle kakaolu kremşanti mikser ile çırpılır.
• Kremşantinin yarısıyla pastanın her tarafı sıvanır.
• Daha sonra yarım bardak süt ile vanilyalı kremşanti de çırpılır.
• Kakaolu ve vanilyalı kremşanti ile süslenir.

Mısır unlu kek

Merhaba Sevgili Arkadaşlarım...
Bugün sizlerle paylaşacağım lezzet çok eskilerden benim çocukluğumda bizim evde çok yapılan bir kek olan Mısır unlu kek.Yiyenlerin iyi bildiği gibi çok lezzetlidir.Hiç tadını bilmeyenler varsa denemelerini tavsiye ederim memnun kalacaklarına eminim.Çocuklarım bile bu lezzete alıştı severek yiyorlar:))
Arzu edilirse içine ceviz ilave edilebilir.Hepinize iyi bir hafta diliyorum...

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt veya yoğurt
  
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı mısır unu
  

Üzeri İçin:

• Susam

Yapılışı:

• Yumurtalar ve şeker bir kapta mikserle iyice çırpılır.
• Daha sonra süt, sıvıyağ ve vanilya ekleyerek çırpılmaya devam edilir.
• Un ve kabartma tozu da elenerek içine eklenir.
• Yağlanmış tepsiye dökülür.
• Üzerine bolca susam serpilir.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Fırında Kıymalı Rulo Börek

Mutlu ve güzel bir gün dileklerimle herkese günaydın!... (:
Şu an öğlen oldu ama biraz tembellik edip geç kalktım o nedenle benim için henüz sabah oluyor:))

Pazar günlerini çok seviyorum. Bütün aile bir arada kahvaltı yapmak, bütün günümüzü birlikte geçirmek benim çok hoşuma gidiyor.Bütün bir hafta herkes gibi bende pazar gününü iple çekiyorum :)

Biliyorum sizleri zamansızlıktan dolayı biraz ihmal ettim :( Anlayışınıza sığınarak kahvaltıda veya çay saatlerinde yapabileceğiniz hem hafif hem de yumuşacık bir börek ve şu an dinlediğim müzik ile bunu telafi etmek istiyorum.Hepinize ikram ediyorum buyurun sizlerde alın.

Hepinize sağlık,mutluluk dolu günler dileyerek ALLAHA emanet ediyorum....

Malzemeler:

• 4 tane yufka
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta

İçi için:

• 300 gr kıyma
• 2 tane domates
• 1 büyük soğan
• 2 tane çarliston biber
• Kimyon,karabiber,
• Tuz,pulbiber

Yapılışı:

• Yufkalar bıçakla artı şeklinde 4 eşit parçaya bölünür.
• İç malzemeler çiğ olarak karıştırılır.
• Süt,sıvıyağ,yumurta karıştırılır.
• Yufkanın üzerine sütlü karışım sürülür.
• Bir ucuna bolca iç malzeme konur.
• Geniş rulo şeklinde sarılır.
• Bütün yufkalar bu şekilde hazırlanır.
• Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
• Çörek otu serperek sıcak fırında pişirin.

erkin koray - sevince | izlesene.com

KaBaKLı GeLiN

Merhaba sevgi çiçeklerim!

İçimde inanılmaz sevinç ve mutluluk var.Elbette ki bunun nedenini merak edeceksiniz.Hemen söylüyeyim 43 günlük hasretli bekleyiş sona erdi ve anneciğim dün hacılık görevini tamamlayıp evine döndü. Tabiki de bol bol hediyelerle :)) Şu anda evde bayram havası esiyor.Annem de görevini yapıp geldiği için çok mutlu fakat biraz hasta öksürüyor :( Doktora gitti, boğazları doluymuş.Bol bol ıhlamur içmeyi ihmal etmemesi gerekiyormuş. Ama yinede bu halinden memnun görünüyor.Sürekli oraları anlatıyor ve görmeniz gerekir anlatmakla olmuyor diyor. İnşallah Allah hepimize oraları gidip görmeyi nasip eder (Amin).

Eveeeeeeeet yarın bir haftayı daha geride bırakıyoruz.Kışın kendini göstermesiyle beraber herkeste bir tembellik başladı :) Hava çok soğuk çocuklar okula gitmemek için nerdeyse yalvaracaklar:D Tabi kışın gelmesiyle birlikte kış sebzeleri de tezgahlarda yerini aldı. Bunlardan biride bizim evde pastası çok sevilen balkabağı.Bugün kızımın anneannesinin gelişi için yaptığı Kabaklı Gelinin tarifini paylaşmak istiyorum.Bu aralar özellikle kızımın hazırladığı lezzetlere yer veriyorum.Çünkü değerli yorumlarınız onu çok mutlu ediyor.Ve daha güzel şeyler yapmaya teşvik ediyor. O nedenle destek veren yorumlarınız için hepinize çok teşekkür ediyorum:)

Herkese şimdiden iyi hafta sonları diliyorum... Ve hepinizi çok çok öpüyorum.

Malzemeler:

• 2 kilo kabak
• 2 su bardağı şeker
• 2 poşet krem şanti
• 2 paket kare bisküvi
  1 su bardağı süt
  1 paket çikolata sosu
  

Hazırlanışı:

• Kabaklar şekerle pişirilir.
• Suyu ile birlikte püre yapılır.
• İçine 1 paket ufalanmış bisküvi katılır.
• Bir tepsiye 1 kat bisküvi dizilir.
• Üzerine bolca kabak püresi yayılır.
• Bu işlem kabak püresi bitene dek tekrarlanır.
• Çikolata sosu üzerindeki tarife göre pişirilir.
• Kabaklı pastanın üzerine dökülür.
• Soğuması için dolapta bekletilir.
• Krem şanti sütle karıştırılıp pastanın üzerine yayılır.
• Hindistan cevizi,tarçın (fındık,fıstık,ceviz)ile süslenir.

KaKaoLu Un HeLVaSı

Hepinize Selamlar Canlarım!
Yarın gece eski yıl bitiyor,yeni bir yıl giriyor.
Kameri aylardan Zilhicce,senenin son ayıdır.Miladi takvimindeAralık ayının olduğu gibi.Yarın Zilhicce'nin son günü akşamı ise Muharrem gecesidir.Yani salı günü kameri ayların ilki olan Muharrem ayı girmektedir.Bu nedenle Zilhicce ayının son gününü,Muharrem'in birinci gününe bağlayan gece yılbaşı gecesidir.
Resulullah (Sallallahü Aleyhi ve Sellem) buyurdu ki: "Zilhicce'nin sonuncu günü ile Muharrem'in ilk gününü oruçlu geçiren kişi, geçen seneyi oruçla bitirmiş, gelecek seneyi de oruçlu karşılamış olduğundan, Allahü Teala ona elli senelik kefaret yazar."Bizler de orucumuzu tutmaya çalışalım diyorum.
Yeni senenin bütün Müslümanlara hayır ve bereket getirmesini diliyorum
Bugün sizlerle paylaşacağım tarifi kızım iş dönüşü bana süpriz olarak hazırlamıştı.Artık her akşam eve dönerken bugün acaba nasıl bir süprizle karşılaşacağımı düşünerek eve geliyorum.Tabi özellikle kendi istediği şeyleri hazırlıyor:)))))Ama yinede kızımın elinden birşey yemek çok hoşuma gidiyor.Tarifimiz şöyle:

Malzemeler:

• 3,5 su bardağı un
  
• 1 paket margarin
• 3 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su veya süt
• 1 paket kakao
  

Yapılışı:

• Yağ, un tencerede hafif ateşte kavurulur.
• Şeker, su veya süt bir taşım kaynatıılır.
• Kavrulan una kakao ilave edilir.
  
• Kaynayan şurup, kavrulmuş unun üzerine dökülüp karıştırılır.
• Tencerenin kapağı kapatılır.
  
• Hafif ateşte suyunu çekince bir defa daha karıştırılıp ateşten alınır.
  
• İstenilen şekilde kalıplaştırarak, servis yapılır.

Afiyet olsun.

MeRve'NiN KuRaBiYeSi

Herkese mutlu ve sağlıklı günler diliyorum. Bir Kurban Bayramını daha geride bıraktık. Blogumuda çok ihmal ettim sizleride çok özledim canlarım.İş hayatına verdiğim 13 yıllık aradan sonra kızlarımında kendine bakabilecek bir yaşa gelmesinden sonra yeniden çalışmaya başladım.Tabi ev hayatına alıştıktan sonra bu benim için biraz zor oldu.Gerçekten işe gidip geldikten sonra evle ilgilenirken zaman su gibi akıp geçiyor. Sürekli bir koşuşturmaca içindeyim anlayacağınız üzere :) Bu koşuşturmaca içinde bloguma zaman ayırmak zor oluyor. 1 hafta tatildeyim ve sizinle bol bol vakit geçirmek istiyorum şekerler :) Yemek yapmaya da pek zaman bulamadığım için yavaş yavaş bu işleride kızım devralmaya başladı. Bugün sizlerle paylaşacağım kurabiyeyi de kızım hazırlayıp ben işten eve geldiğimde bana süpriz yapmıştı :) Çok lezzetli ve un helvası tadında olmuştu. Komşularımızda çok beğendiler. Kızım yaptığı kurabiyeden pek memnun değildi ama bizim beğendiğimizi duyunca çok sevindi. Bende adını Merve'nin Kurabiyesi koydum. Bakalım siz beğenecek misiniz :) Görüşmek üzeri canlarım...

• Malzemeler:
  1 paket margarin
• 4 çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket vanilya
• 5 çorba kaşığı şeker
• 3 çorba kaşığı kakao
  Aldığı kadar un

Yapılışı:

• Bir kabın içine yumuşamış margarin ve sıvıyağ konup karıştırılır.
• Şeker, vanilya, nişasta ve unu ekleyerek kulak memesi kıvamına getirilir.
• Hamurdan orta büyüklükte parçalar koparılır.
• Koparılan parçalar yuvarlanıp biraz üstüne bastılır.
• Yağlanmış tepsiye konur.
• Hamur bitene kadar bu işlem uygulandıktan sonra üstlerine bıçakla artı şekli çizilir.
• Önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişirilir.

KaKaoLu ŞeRBeTLi KeK

Merhaba herkese iyi hafta sonları diliyorum.Bugün sizlerle paylaşacağım bu keki kızım ben uyurken yapıp resmini çekmiş.Canı tatlı birşey yemek isteyince kekide çok sevdiği için şerbetli kek yapmayı düşünmüş.Tepsi büyük gelince kek ince olmuş ama tadı güzel. Bende kızımın emeğine saygı duyarak sizlerle paylaşıyorum.Canım kızımın ellerine sağlık...


Malzemeler:

• 3 yumurta
• ½ su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt yada yoğurt
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Yapılışı:

• Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
• Süt, sıvıyağ,kakao ve vanilya eklenir.
• İyice karıştırılır.
• İçine kabartma tozu ve un elenirek iyice çırpılır.
• Yağlanmış tepsiye konur 5 dk dinlendirlir.
• 170 derece fırında pişirilir.
• Kek pişerken şerbet hazırlanır.
• (Kek sıcak şerbet soğuk olacaktır.)
• Kek fırından çıkınca şerbet üzerine dökülür.

MaHLePLi TuZLu KuRaBiYe

Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
  
• 1 paket yumuşak margarin
  
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yumurta
• 4/1 su bardağı limon suyu (üstü su ile doldurulacak)
• Alabildiği kadar un
• Susam veya çörek otu
  

Yapılışı:

• İki yumurtanın sarısı üzeri için ayrılır.
• Yumurta beyazları ve diğer malzemeler karıştırılır.
• Hamura istenilen şekil verilir.
  
• Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
  
• Susam ve çörek otu serpilir.
  
• 180 derece fırında kurabiyeler kızarana kadar pişirilir.
  

ÇaYLı KeK

Bu kekin özelliği ıslak kek tadında olması.Islak keki sevenlerin mutlaka bu tarifi
denemelerini öneririm.

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı demli çay
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 su bardağı un

Yapılışı:

• Yumurtalar ve şeker çırpılır.
• Ilık çay, sıvıyağ, vanilya, kakao ve tarçın ilave edilir.
• İyice karıştırılıp bu karışımdan 1 bardak ayırılır.
• Un ve kabartma tozu diğer malzemelere karıştırılır.
• Yağlı tepsiye dökülüp 170 derecede pişirilir.
• Kek fırından çıkınca çatalla veya kürdanla delikler açılır.
• Ayırılmış olan karışım kaşıkla azar azar dökülür.
• Hindistan cevizi serpilir.

IsLaK KeK

Bugün herkesin bildiği fakat bizim için özel bir yeri olan Merve'nin kekinin tarifini vermek istiyorum.Kızımın en çok sevdiği ve sık sık yaptığı bir kektir.Komşumuza misafiri geleceği zaman hemen kızımı çağırıp bu keki yaptırır.Bu nedenle kendi aramızda kekin adını değiştirip kızımın adını verdik.


Malzemeler:

• 4 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket kakao
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1paket vanilya
• 2,5-3 su barbağı un

Yapılışı:

• Kakao, süt, şeker, vanilya, sıvıyağ iyice karıştırılır.
• Bu karışımdan bir bardak ayırılır.
• Kalan karışıma yumurta, kabartma tozu, un ilave edilir.
• Yağlanmış tepsiye veya kalıba dökülür.
• 170 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
• Kek fırından çıkınca önceden ayırılan sos dökülür.

Krep

Bu sabah kahvaltıyı kızım hazırladı. Uzun zamandır derslerden fırsat bulup mutfağa giremiyordu. Pek tuzlu şeyler yapmayı sevmediği için genelde tatlı şeyler yapmayı tercih ediyor. Krepi de çok sevdiği için krep yapmak istedi.
Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 3 yumurta
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

• Bütün malzemeler iyice karıştırılır.
• 15 dk bekletilir.
• Tavaya çok az yağ dökülür.
• 1 kepçe krep hamuru dökülüp yaydırılır.
• Kreplerin iki tarafları da pişirilir.
• İçlerine istenilen iç konur.
• Rulo şeklinde sarılır.