Muhammara/ Çaman

6.Tarifin Adı: Muhammara/ Çemen
Gönderen: cahidejibek.wordpress.com

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için cahidejibek.wordpress.com


Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 5 iri diş sarmısak
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• Bir dilim bayat ekmek içi veya bir yemek kaşığı galeta
• Arzu ettiğiniz kadar kimyon,nane,pulbiber
• 1 çay kaşığı çemen baharatı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi (eğer ev salçası kullanıyorsanız gerek yok)
• 5-6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt (uzun süre bekletecekseniz koymayın)

Yapılışı:

• Sarmısakları ezin.
• Ekmek içini ufalayın.
• Diğer malzemelerle beraber iyice karıştırın.
• Bir kavanoza yerleştirip dolapta saklayın.
• Bu tarifi çiğ köftenin sosu içinde kullanabilirsiniz.