Ekmek Mantısı

21.Tarifin Adı: Ekmek Mantısı
Gönderen: cafepepela.blogspot.com/

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için cafepepela.blogspot.com/


Malzemeler:

• 1 bayat ekmek
• 1 büyük veya 2 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber,kırmızı biber,nane..
• (ben baharat sevdalısı olduğum için ne varsa katıyorum:)
• Kıvamını ayarlamak için yarım çay bardağı kadar su.
• Üzerine
• Yoğurt
• Sos:
• Salça ve yağ
• (dilerseniz toz biber)

Yapılışı:

• Ekmekleri robotta iyice çekiyoruz.
• Soğanımızı da ince ince rendeliyoruz.
• Ekmek,soğan,yumurta,baharatları yoğuruyoruz,biraz su katıyoruz,kuru kalmaması gerekiyor,aksi halde dağılır..
• Hazırladığımız köfte harcından,orta büyüklükte toplar yapıyoruz.
• Bir litre et / tavuk suyunu orta boy tencerede kaynatıyoruz (et suyu yoksa,bulyon katabilirsiniz)
• Köftelerimizi kaynayan suya atıyoruz,10-15 dakika pişiriyoruz.
• Köftelerimizi alıp,suyunu süzdürüyoruz,tavada kızarttığımız yağda 2-3 dakika kızartıyoruz.. (Biz böyle sevdiğimiz için ,kızartıyorum,aslında sadece haşlanması yetiyor.
• Servis tabağımızı,mis kokulu köftelerimizi alıyor,üzerine bol yoğurt döküyoruz..
• Minik bir tavada kızdırdığımız sosu da üzerine cızlatarak döküyoruz :)