Körili Kıymalı Muska Böreği

69.Tarifin Adı: Korili Kıymalı Muska Böreği
Gönderen: Altarnatif Mutfak

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.


Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 250 gr kıyma
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 demet maydonoz
• tuz
• karabiber
• 2,5 çay kaşığı Köri
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

• Bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı konulur ve içine küçük küçük doğranmış soğan eklenir, soğanlar pembeleşinceye kadar çevrilir.
• İçine kıyma ilave edilip, pişirilmeye devam edilir.
• Son olarak tuz , biber ve 1,5 çay kaşığı köri eklenir, iyice karıştırılır.
• Kıyma iyice kavrulunca içine doğranmış maydonoz eklenir ve altı kapatılır.
• Ayrı bir kapta yumurta, yoğurt ve zeytinyağının kalanı iyice karıştırılır.
• Yufkalar uzun kalın şeritler halinde kesilir.
• En üstteki yufkaya fırça ile yoğurtlu karışımdan iyice sürülür, şeritin ucuna kıymalı harçtan konulur ve sağa, sola üçgen olacak şekilde katlayarak yufkanın sonuna kadar gelinir ve uç kısmı ıslatılara kapatılır.
• Tüm yufka şeritleri için aynı işlem yapılır.
• Muska böreklerinin sarılması bitince elde kalan yoğurtlu karışıma 1 çay kaşığı köri ilave edilip, karıştırılır ve bu karışım tüm böreklerin üzerine bolca sürülür.
• 180 C ısıtılmış fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Sıcak olarak servis yapılır.