Patates Böreği

70.Tarifin Adı: Patates Böreği
Gönderen: Ev Atölyesi
Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tarifleri için tıklayınız.


Malzemeler:

• 6 adet yufka
• 1 yumurta.
• 2,5 çay bardağı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• yarım su bardağı süt
• 7-8 adet patates
• 2 büyük soğan
• karabiber, pulbiber
• tuz

Yapılışı:

• Patatesleri haşla.
• 1,5 çay bardağı sıvıyağda, küp küp doğranmış soğanı kavur.
• Patatesleri soyup, çatalla ez ve soğanlı karışıma ekleyip, onuda kavur.
• En son tuzunu ve baharatlarını ekleyip, karıştır.
• Soğumaya bırak. 1 çay bardağı sıvıya ve sütü karıştır.
• Yufkayı bu karışımla yağlayıp, bir köşesini biraz katla.
• Katladığın tarafa, patatesten uzunlamasına koyup, rulo gibi sar.
• Dikdörtgen tepsiye ben uzunlamasına yerleştiriyorum.
• Yuvarlak tepsiye kol böreği gibi sarabilirsiniz.
• Yalnız çok sıkı sarmayın, biraz boşluk bırakarak sarınki iç kısımlar iyi pişsin, hamur kalmasın.
• Bütün yufkaları bu şekilde bitirin.
• Üzerine yumurta, yoğurt ve biraz sıvıyağı karıştırıp sürün. 200 derecede kızarana dek pişirin.