BuLGuR KöFTeSi

Malzemeler:

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 4-5 tane küçük haşlanmış patates
• 1 tane kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
  
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 15 dal maydanoz
• 5 tane taze soğan
• Sıvıyağ, kırmızıbiber
• ½ limon suyu veya nar ekşisi

Yapılışı:
Bulgur sıcak suyla ıslatılır.Kuru soğan doğranıp yağda kavrulur.Salçalar ve tuz katılır.Yeşillikler doğranır.Bulgur kabarınca ezilmiş patates ve diğer malzemelerle birleştirilir.Limon suyu veya nar ekşisi katılıp iyice yoğrulur. En son yeşillikler katılıp köfte şekli verilir.Marul veya rokayla servis edilir.