MuHaLLeBiLi KuRaBiYe

Malzemeler:

• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 4 çorba kaşığı pudra şekeri
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

İç Harç İçin:

• 1,5 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı un
• 1 limonun suyu
• 5 çorba kaşığı toz şeker

Üzeri İçin:

• 80 gr. bitter çikolata

Yapılışı:
Muhallebi için bir tencereye süt, şeker, un, nişasta konur.
Çırpma teli ile karıştırarak pişirilir.
Kaynamaya başlayınca limonun suyunu ilave edip 1 dk kaynatılıp soğumaya bırakılır.
Oda sıcaklığındaki bir margarin kaba alınır ve elle sıkılır.
Üzerine sıvıyağ, yoğurt ve yumurta ilave edilir.
Un, kabartma tozu,vanilya, pudra şekerini katıp kulak memesi kıvamına gelene kadar karıştırılır.
Hazırlanılan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarladıktan sonra içi açılır.
İçine 1 tatlı kaşığı muhallebi koyup uçları birleştirilir.
Tekrar bastırmadan yuvarlandıktan sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dk pişirilir.
Kurabiyeler ılınınca, benmari usulü eritilmiş bitter çikolata üzerine dökülür.