MaRMeLaTLı PoĞaÇa ( KİFLA BULGARİSTAN)

Malzemeler:

• 8 su bardağı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• ½ kilo süt
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ paket yaş maya
• 1 yumurta
• Marmelat

Yapılışı:

• Kabarması için mayaya ılık su eklenip kabarmaya bırakılır.
• Una şeker eklenir (şekerin kolay erimesi için biraz ılık su eklenir).
• Üzerine tuz, maya, yağ ve azar azar süt eklenir.
• Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
• Hamur mayalanması için bekletilir.
• Yuvarlak parçalar koparılır.
• Elle biraz açılır.
• İçine istenilen marmelat konur ve sarılır.
• Yağlı tepsiye dizilir.
• Biraz kabarması için beklenir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür.
• 175 derece fırında 15-20 dk pişirilir.